秋葵豆腐蛋包飯的做法及營養價值
秋葵是蔬菜,採摘的季節是夏季,可以炸也可以炒,能食用也可以入藥使用,因此對秋葵的評價是非常高的,大家要知道秋葵的營養功效,才能放心去食用,秋葵豆腐蛋包飯就是以秋葵為主的食物,與炒飯的做法相似,但是使用到的佐料卻是不同的,大家要掌握其做法,那麼秋葵豆腐蛋包飯的做法及營養價值是什麼呢?
用料
雞蛋、秋葵、豆腐、咖喱塊、澱粉 少量
製作方法:
1、開鍋放上3碗水,水開後扔進咖喱塊,融化後繼續攪動直到微稠。
2、將秋葵切成3釐米左右小塊,側面露出美美的五角星,繼續煮後放入切成小方塊的豆腐。
3、另外起鍋,刷上少許油起到不沾就行,打好的雞蛋中放入少許調好的水澱粉,一起打勻後在鍋內攤成雞蛋餅,薄一些就行,雞蛋沒有完全凝固時 轉小火放入白飯 對摺包上即可裝盆上菜。
小貼士:
不要在咖喱中在勾芡,秋葵的黏液能讓它自己黏糊。
營養價值:
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,是一種適宜的營養保健蔬菜。
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
對青壯年和運動員而言,秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性 器質性疾病有輔助治療作用,是一種適宜的營養保健蔬菜。
另外由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。
秋葵豆腐蛋包飯的做法及營養價值已經瞭解了,很多人對秋葵的做法不瞭解,現在我們已經介紹了一款秋葵的做法,大家可先熟悉步驟做着吃,熟悉後就可以按照自己的想法做菜。秋葵炒着吃的時候可先對半切開,放到開水裏過一下再炒,而炸的時候要適當的添加麪粉,裏面要加入雞蛋,這樣味道會更好。
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