西瓜號稱夏季瓜果之王 三款清熱去火的西瓜燉盅
西瓜生食能解渴生津,解暑熱煩躁。有「天生白虎湯」之稱,中國民間諺語云:夏日吃西瓜,藥物不用抓。説明暑夏最適宜吃西瓜,不但可解暑熱、發汗多,還可以補充水分,號稱夏季瓜果之王。下面跟隨本站了解一下吧!
西瓜是一種很不錯的水果,夏天吃西瓜有利於身心健康。如西瓜中所含的無機鹽等物質,有利尿,緩解腎臟炎症的作用;其次,西瓜中的蛋白酶還能把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質,為腎炎患者增加營養;再者,西瓜可以迅速補充人體的水分,有清熱解毒、除煩止渴的功效;同時,西瓜可使大便通暢,還可以減少體內膽色素的含量,輔助治療黃疸病。
推薦三款清熱去火的西瓜燉盅
一、鮮蓮西瓜盅
原料:西瓜1個,蓮子、海帶絲、粉條各50克,鹽、油適量
做法:
1、先在西瓜蒂部切下一蓋,使瓜成盅形,將紅色瓜瓤取出,再將整個西瓜盅放入沸水中煮片刻,取出備用;
2、將海帶絲、粉條用清水洗乾淨,放入滾水中汆一下;
3、新鮮蓮子去心、去皮待用;
4、將海帶絲、粉條及蓮子放入西瓜內,西瓜內加入適量開水,再放入鍋中,隔水燉半小時即可食用。
二、西瓜蜂蜜露
原料:西瓜1個,蜂蜜、麻油各150克,切片鮮姜100克,去核紅棗10個
做法:
1、將西瓜對半切開,挖去其中間,留瓜瓤約3釐米厚,在瓜內填入蜂蜜、麻油、生薑片及紅棗;
2、將瓜口蓋好,放入鍋中固定,往鍋內加水至瓜的1/3處,燉煮一個半小時即成。趁熱吃瓜內之物,稍吃薑片,但勿吃棗肉。
功效:清熱解暑,除煩止渴。
三、西瓜雞肉盅
原料:西瓜1個,雞腿肉500克,冬菇25克,葱兩條、生薑兩片,鹽適量。
做法:
1、雞腿肉去皮,切塊,拌上濕生粉“氽水”,濾幹;
2、在西瓜蒂附近橫切出碗口大的一塊作盅蓋,用湯匙把瓜瓤挖出,放入雞肉件、冬菇、薑片、葱段,加入適量的清水;
3、用瓜蓋蓋口,以牙籤把蓋固定,把西瓜放進大燉盅內,固定好,隔水燉兩個小時便可。
4、進飲時下鹽,為3~4人食用。
功效:西瓜性寒;雞肉正好入脾胃,可健脾暖胃。二者搭配,既不會太寒涼,又可以除煩止渴。
-
煮粥時加鹼會破壞營養
煮粥時加鹼會破壞營養現代研究表明,穀物中的澱粉是以澱粉粒的形式存在的,澱粉粒外層由蛋白質鹼膜包裹。這層膜可以保護澱粉不被水完全溶出,同時也保留了其中的營養物質,讓煮出的粥米粒不散,但不夠黏稠。煮粥時加鹼很容易破壞這層蛋白膜,讓其中的澱粉全部釋放,使粥熟得...
-
五道經典方,讓你熱乎過冬天
五道經典方,讓你熱乎過冬天百姓常説,立冬宜補冬,養生補嘴空。到了立冬,寒冬也就不遠了,趕緊跟專家學做幾道熱乎乎的營養大餐吧。韭菜炒黃鱔韭菜自古就有蔬菜之葷的美稱,冬天食用不僅可以除風祛濕,對關節疼痛也有緩解作用。中國中醫科學院教授楊力介紹,黃鱔是温性食物,可...
-
女性補血食療方:韭菜炒豬肝的做法
女人十月懷胎時,不但自身需要充足的血液來滋養,胎兒更需要依靠母親的血來供養,所以一般孕婦都會出現貧血、厭食、頭暈目眩、面色蒼白等症狀。而女人生產時失血過多或引產、流產時導致流血過多,更容易因貧血引發多種病症。女性補血食療方:韭菜炒豬肝的做法女人為什麼...
-
當歸紅棗排骨的做法-女性補血食譜
取一根排骨,少量枸杞,紅棗12枚,當歸4片。洗淨排骨上的血水放入沙鍋加入枸杞紅棗當歸,葱,薑片,大火燒開,再小火燉至排骨蘇爛,鹽,雞精調味即可。以上幾種食材配在一起燉煮,就能收到滋陰潤燥,養顏護膚的輔助作用。當歸紅棗排骨的做法-女性補血食譜吃什麼能補血?從中醫上講補血...