老年人皮膚乾燥多吃酸 老人預防三高怎麼吃?
老年人皮膚乾燥多吃酸 老人預防三高怎麼吃?
老年人皮膚乾燥多吃酸味
酸味食物對老人來説,有着特殊的意義。上了年紀後,消化吸收功能減弱,胃口也會變得不好,酸味食物能幫助老人開胃、增加食慾。同時,在寒冷的冬季,老人適量吃點酸,還能降脂護心、保護血管。酸味也是對付冬季乾燥的武器之一,有潤燥、潤膚的功效,延緩老人衰老。
以最常見的酸味食品山楂為例,山楂味甘、性微温酸,入脾、胃、肝經。所含的成分有消食健胃、行氣散淤、擴張冠狀動脈、舒張血管、降脂強心的作用。11月 份是山楂新鮮上市的時候,個大飽滿,酸甜可口。老人可以每天用鮮嫩山楂果1-2枚泡茶飲用。還可以做山楂醬,將山楂洗淨、切開、去籽,和冰糖同煮,放冰箱 裏冷藏,當作飯後開胃食品。
果醋也是不錯的選擇。如蘋果醋飲料含有大量鉀離子,能夠抵消體內過多的鈉鹽,從而降低鈉鹽的含量;蘋果醋的 酸性成分還能疏通、軟化血管,幫助排出血液中的毒素。更簡單的方法是,老人可以在家做些帶酸味的湯,比如西紅柿雞蛋湯。西紅柿具有生津止渴、健胃消食的作 用,非常適合消化功能欠佳的老人食用。或者多吃點酸味的水果,比如橙子、柚子等。
需要注意的是,兩類老人不宜吃酸太多,一是貧血及脾胃虛弱、患有胃病的老人,可能導致胃梗阻、消化不良等胃腸道疾病;二是牙齒不好的老人,酸的吃多了,可能會有倒牙之感,甚至產生肝氣過旺的情況。一旦感覺腸胃和牙齒出現不舒服的症狀,就該暫時停止食用。
老人預防三高怎麼吃
3高:高植物蛋白、高新鮮度、高纖維;
5低:低膽固醇、低脂肪、低鹽、低糖和低酒精量;
7分飽:飯菜只吃七分飽,控制食慾,杜絕暴飲暴食,聚會適時離場。
冬季,人們接觸最多的就是高脂肪、高膽固醇膳食,包括烹飪時用過多的油。炒菜愛多用油是很多家庭主婦的習慣,尤其是冬季節日多,家人團聚時,家裏做飯的媽媽或奶奶喜歡多放油,認為可以補油水,且油多的菜味道也更鮮美。可事實上《中國居民膳食指南》中,油的每日推薦攝入量僅為25—30克,也就是兩小勺左右。因此,營養師建議,烹調時能少放油就少放,建議多用煮、燉、蒸的少油烹飪方式,可以減少很大一部分油的攝入量,油炸食品更要避免。
另外,鹽攝入過多也容易引發高血壓和腎臟疾病,食鹽每日的攝入量不應該超過6克,也就相當於1小啤酒蓋。如遇聚會或者進食高油高脂的食物,如果想更好地控制熱量的攝入,餐前可以喝一杯黑咖啡,能減少能量的吸收。
冬季預防“三高”疾病,大家要避免搬動重物。如果已經出現了高血壓或動脈粥樣硬化,則一定要注意避免這些危險按鈕:過量飲酒、精神緊張、疲勞過度,還有壓力過大也應儘量避免,保持輕鬆心情,絕對不能搬抬重物。搬抬重物時,要屏氣彎腰,這樣的姿勢對人體循環系統、呼吸系統的影響與用力屏氣排便時很相似,是冠心病人誘發心梗的常見原因。
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