生蠔保存方法 生蠔這樣保存更新鮮
生蠔,又稱牡蠣,是一種營養價值很高的海產品。生蠔含有多種對人體有益的營養成分,有鋅、牛磺酸、鈣、維生素、氨基酸等等。對男性而言,生蠔最大的價值就是可以補腎壯陽。我們從市場中買回來的生蠔應該怎麼保存呢?
一: 生蠔保存方法
1: 用保鮮膜包好,另外加點鹽 放在冰箱裏面即可。不過儘量早點食用比較好,時間久了不新鮮,影響味道的。
2: 生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恆温,高了滋生細菌,導致蠔肉腐爛,低了會凍壞或凍死生蠔。最多在冰櫃中保存6天,而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放。要冷藏,不能冷凍!把碎冰塊放在生蠔上面就可以。
3: 可以試一下把購買回來的新鮮的生蠔用清水洗刷乾淨,放入水盆裏,滴幾滴香油,這樣就可以保存一兩天。
二: 食用生蠔的注意事項
1: 如果選擇煮着吃,要將生蠔的外殼完全煮開,外殼張開以後再煮3-5分鐘最佳。
2: 如果要蒸着吃,等水完全沸騰後再放入生蠔,待外殼完全張開後,再蒸4-9分鐘即可。
3: 同時要注意,在蒸煮生蠔的過程中,儘量用小鍋,避免用太大的鍋一次做太多,否則可能造成生蠔受熱不均,使一部分生蠔無法熟透。
4: 在蒸煮過程中無法張開的生蠔,不要食用。
三: 以上介紹的新鮮牡蠣如保存呢的方法效果非常不錯,大家都可以嘗試着試一試,多吃一些海鮮品還可以幫助我們改善自身出現的血壓低症狀。
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