秋冬季節喝什麼粥好?九款暖粥健脾養胃
秋冬時節,也是胃病的好發季節,因此我們應該保護好腸胃,吃一些具有健脾養胃的食物,而粥是最好的選擇,抑鬱消化而且又可補充水分,合理搭配又可滋補身體,還可暖胃。那麼,你知道秋冬季節應該喝什麼粥保護脾胃嗎?
秋冬季節喝什麼粥好?九款暖粥健脾養胃
一、百合銀耳粳米粥
銀耳5~10克,浸泡發漲;粳米100克,新鮮百合60克,加入適量冰糖同煮,有清心潤肺之功。粳米健脾胃、補中氣;銀耳養胃生津;百合則潤燥除煩,對熱病後餘熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等症狀較適合。
二、生薑糯米粥
葱白6段,糯米100克,生薑6片,米醋1匙,食鹽少許,水適量。將糯米放入鍋中先煮開,改用文火煨。加入葱白、生薑煮至粥爛,加入米醋、食鹽攪勻,即可趁熱食用。此粥對風寒感冒患者有良好的效果。米醋有活血、散寒作用。
三、白果腐竹粥
白果12克,腐竹50克,粳米100克。將白果去殼去心,同腐竹、粳米同煮為稠粥,可健脾、益肺、清熱。白果有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效;腐竹為豆製品,營養豐富。這款粥比較適合冠心病、高血壓、婦女帶下等症。
四、鯽魚糯米粥
鯽魚1~2條,糯米30~45克,薑片適量,煲粥服用。將紗布縫成袋狀,把鯽魚裝入與糯米同煮,以免魚骨掉進粥裏。糯米能補中益氣、緩中和胃;鯽魚有和胃實腸、通陰利水之功。該粥品可作為病後體虛飲食調養法,尤其適合脾虛食慾不振、消瘦乏力等症。
五、桂花心粥
用料:桂花心2克,粳米50克,茯苓2克。製法:把粳米淘洗乾淨。桂花心、茯苓放入鍋內,加水適量,用武火燒沸,轉用中火煮20分鐘,濾渣,留汁。把粳米、湯汁放入鍋內,加入適量清水,煮至米爛成粥即可。每日1次,早餐或晚餐服用。功效:健脾胃,止痛。適用於急性胃炎患者。
六、鮮藕粥
用料:鮮藕50克,粳米100克,紅糖5克。製法:把鮮藕洗淨,切成薄片,粳米淘淨。把粳米、藕片、紅糖放入鍋中,加入適量清水,用武火燒沸後,轉用中火煮至米爛成粥。每日2次,早晚餐食用。功效:健脾開胃,養心和血。適用於急性胃炎,胃出血患者。
七、橘皮粥
用料:鮮橘皮25克,粳米50克。製法:把鮮橘皮洗淨,切成塊,與粳米同煮,待米熟後即可食用。每日1次,早餐食用。功效:健脾胃,止痛。適用於急性胃炎患者。
八、白木耳粥
粳米250克,白木耳15克,加水適量,共煮成粥。白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用於陰虛內熱燥咳、氣陰兩虛等。
九、蘋果粥
蘋果500克,西米、白糖各100克,加水適量,共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用,適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便乾結、高血壓等。
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