健康常識 七款養生粥品調養脾胃
經過了一個寒冬,到了春季,人的脾胃功能不強,再加上一個春季的折騰,脾胃受到了很大的傷害。這個時候適當喝些粥就是一種養生方法。
金橘山藥小米粥
金橘20克,鮮山藥100克,小米50克,白糖15克。將金橘洗淨,切片備用。山藥去皮,切片,與金橘片及淘洗乾淨的小米一同入鍋,加適量水,用大火煮開,改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。
小米粥
小米150克,大棗8枚,陳皮5克,白糖50克。大棗去核,切成碎米狀,小米淘洗乾淨,然後一同放入沙鍋內,加清水適量,用大火燒開後轉用小火煮,等米粒開花時,加入大棗、陳皮、白糖,再稍煮片刻即成。有養脾胃、行肝氣、開腸胃的功效。
玫瑰花糕
糯米粉1500克,黏米粉3500克,核桃肉250克,大棗500克,白糖300克,玫瑰花60克。將大棗、核桃肉洗淨,切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆內,加適量水,放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花,用500毫升水拌勻,揉成麪糰,做成糕狀,然後將糕上籠蒸約25分鐘即成。有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。
砂仁鯽魚湯
鮮鯽魚150克,砂仁3克,陳皮6克,生薑、葱、精鹽各適量。將鮮鯽魚颳去鱗、鰓,剖腹去內臟,洗淨,將砂仁放入魚腹中,然後與陳皮共同放入沙鍋內,加適量水,用大火燒開,放入生薑、葱、精鹽,煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利濕的功效。
地黃粥
地黃500克,白蜜120克,大米、酥油各適量。地黃洗淨搗汁,加入白蜜,熬成膏狀放入冰箱貯存,每次用10克。將大米約50克煮粥,粥熟時加入地黃膏10克,酥油少許。每日早晚空腹食用。本粥具有滋陰、養血、潤肺的功效。適用於肺腎陰虛、乾咳少痰、咯血、陰傷便祕等症。如用於補腎肺,可在粥中放入熟羊腎,切碎同食。如在粥中加花椒、姜則有温中祛寒、回陽通脈之效。
防風粥
防風12克,葱白2克(切碎),大米60克。將大米洗淨加水適量煮成稀粥,加入防風藥液(提前煮好),葱白文火稍煮,即可食用。本粥具有辛温解表、祛風散寒的功效。適用於外感風寒濕邪重者,症見發熱惡寒、頭痛鼻塞、周身痠痛等。因其能發表、祛風除濕,所以可用於老人周身骨節疼痛、頭痛目眩等症。食用時忌油膩、生冷之品。調味宜清淡。風濕熱痺症者不宜食用。
紫蘇粥
紫蘇葉6克,大米50克,紅糖適量。沙鍋內加入適量的水,放入紫蘇葉煮沸1分鐘,去渣取汁備用。將大米淘洗乾淨,放入鍋中煮粥,待粥熟時,再加入紫蘇葉汁和紅糖,攪勻即可。
紫蘇葉味辛,性温,有散寒解表、行氣寬中、解鬱化痰等功效,能擴張毛細血管、刺激汗腺分泌而發汗,其浸液對流感病毒有抑制作用。紫蘇葉與大米同煮,有和胃、散寒、解表作用。對於體弱者、偶感風寒者有效。風熱感冒或咽喉腫痛者不宜食用。
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