蒸紅棗需要多長時間最好 蒸過的紅棗怎麼保存
蒸紅棗是一種很養生的吃法,但是對於第一次蒸紅棗的人來説沒有什麼經驗。那麼,蒸紅棗需要多長時間最好?蒸過的紅棗怎麼保存?本站將為您帶來詳細解答。
全文目錄
1、蒸紅棗需要多長時間最好
2、蒸過的紅棗怎麼保存
3、蒸紅棗和不蒸的區別
蒸紅棗需要多長時間最好
建議一次蒸二十分鐘左右。
如果是將紅棗蒸三次的話,那麼一次蒸制的時間建議控制在二十分鐘左右,蒸的時間過久容易使紅棗變得過於軟爛從而影響食用的口感,蒸的時間不夠又可能使紅棗蒸得不完全,一樣會影響口感和營養。
蒸紅棗時,建議先將紅棗洗淨然後放入鍋中,用中大火蒸制一次,然後在陰涼處放置三個小時,待紅棗冷得差不多了再蒸一次,等到要食用時,最後再用小火蒸一次,好了就可拿出食用了。
蒸過的紅棗怎麼保存
曬乾後密封保存。
蒸過的紅棗想要長期保存的話,建議將其曬乾以後再密封進容器中,而且最好放到冰箱的冷藏室內,這樣可以延長紅棗的保存時間。
但是曬制的時候要注意不要使温度過高,可以在紅棗上面遮一層涼蓆,因為温度過高的話紅棗容易幹縮,從而影響食用的口感。紅棗保存的時候包裝也不要太大,建議分裝進小塑料袋中,這樣不易生蟲。
蒸紅棗和不蒸的區別
1、兩者顏色上會有區分。一般蒸過的紅棗顏色會比原來更深一些,通常呈暗紅色。
2、兩種紅棗食用起來的口感也存在不同。通常蒸過的紅棗吃起來會比原來更加綿密柔軟,味道也更加香甜。
3、人體對其的吸收難易不同。蒸過紅棗裏面的營養物質更容易被人體吸收,所以相比於沒有蒸過的紅棗更適合兒童、老年人等消化功能不好的人食用。
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