吃銀耳會發胖嗎?為什麼有些人吃銀耳不好?
銀耳的營養成分相當豐富,在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質,如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、吃銀耳會發胖嗎
2、為什麼有些人吃銀耳不好
3、怎麼選購銀耳
吃銀耳會發胖嗎
吃銀耳一般不會發胖。
銀耳中脂肪含量是比較低的,再加上銀耳含有比較豐富的膳食纖維,能夠刺激腸胃蠕動,促進消化和排便,能夠減少脂肪的吸收,對於減肥反而是有幫助的,不會長胖。
為什麼有些人吃銀耳不好
1、本身是易胖體質,而銀耳中又含有一定量的熱量和脂肪,在食用銀耳後就容易出現發胖情況。
2、在晚上喝銀耳湯,身體活動減少,消化功能也降低,這時攝入的熱量可能會堆積在體內轉化為脂肪。
3、大多數人吃銀耳都是做成銀耳湯來喝,在銀耳湯中可能會喜歡加糖,如果經常大量加糖來喝,也是可能發胖。
4、有些人因為銀耳對身體很好,就大量的食用,但是銀耳中每100克中也是含有200大卡的熱量,還有脂肪,長期大量的食用會導致熱量在體內轉化為脂肪堆積從而引起發胖。
怎麼選購銀耳
1、嘗味道
銀耳本身應無味道,選購時可取少許試嘗,如對舌有刺激或有辣的感覺,證明這種銀耳是用硫磺熏製做了假的。
2、看外形
耳片色澤鮮白僅帶微黃,有光澤,朵大體輕疏鬆,肉質肥厚,堅韌而有彈性,蒂頭無耳腳、黑點,無雜質的銀耳等。
3、聞氣味
品質新鮮的銀耳,應無酸、臭、異味等。存放時間較久的陳銀耳,不僅色澤會逐漸變黃,而且能因蛋白質、脂肪成分的變性而有酸氣或其他不爽的異味。
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