銀耳泡發太久了會有毒嗎?哪些人不宜吃銀耳?
銀耳作為我國傳統的食用菌,歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物,其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。 銀耳宜用開水泡發,泡發後應去掉未發開的部分,特別是那些呈淡黃色的東西;銀耳主要用來做甜菜,以湯菜為主;冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、銀耳泡發太久了會有毒嗎
2、哪些人不宜吃銀耳
3、吃銀耳拉肚子是排毒嗎
銀耳泡發太久了會有毒嗎
泡久了會有一定的毒副作用。
銀耳本身是營養豐富的食材,銀耳中含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、多種氨基酸、膳食纖維、維生素A、維生素E、鈣、鎂、鐵等營養物質,食用銀耳可以為身體補充營養元素,起到促進代謝、提高身體免疫力的作用,但是,如果在銀耳烹飪前,將銀耳放在水裏浸泡過久的話,會出現銀耳被細菌污染的可能性,細菌大量繁殖後,再食用銀耳,可能會引起一些毒副作用,食用後對健康不利,因此,建議不要食用久泡後的銀耳。
哪些人不宜吃銀耳
1、出血病人不宜吃銀耳
銀耳中含有某些物質,對於止血來説是有一定的反作用的,如果在止血的期間就要禁止吃銀耳了,否則對患者的身體來説是非常的不好的。
2、陰虛胃寒的患者不宜吃銀耳
因為陰虛胃寒是因為寒氣所引起的,而銀耳是屬於涼性的食物,如果在這個時候還吃涼性的食物,則會加重患者的病情,對患者的身體是非常不利的。
吃銀耳拉肚子是排毒嗎
1-2次排便是排毒。
銀耳富含膳食纖維及天然膠質,有潤腸通道、排除毒素的作用,因此食用銀耳後,有1-2次排便,且沒伴隨腹痛,那麼這種情況是正常的,不用太過擔心。 但是,如果是排便次數較多,並且身體伴有明顯的不適,這就不屬於排毒反應了,是不正常的。
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