幹銀耳變黃了還能不能吃 幹銀耳變黃泡發後會變白嗎
銀耳在選擇上面,並不是越白越好,正常的幹銀耳都是微微發黃的,用水泡過之後變白也是正常的,大家不用擔心。下面,我們來看看幹銀耳變黃了還能不能吃相關介紹吧!
全文目錄
1、幹銀耳變黃了還能不能吃
2、幹銀耳變黃泡發後會變白嗎
3、幹銀耳怎樣保存不變質
幹銀耳變黃了還能不能吃
正常的幹銀耳應該是微微發黃的。
很多人在挑選銀耳的時候會選擇顏色偏白的,覺得銀耳越白越好,其實正常的幹銀耳應該是微微發黃的,好的銀耳還會有一些自然的植物清香,如果能聞到刺激的氣味,建議不要購買;銀耳本身無味道,選購時可取少許試嘗,如對舌有刺激或辣的感覺,很可能就是用硫磺燻蒸過的。
幹銀耳變黃泡發後會變白嗎
正常銀耳經過浸泡之後一般是白色,或者是白中微微帶黃。建議你要根據相關的性狀飽滿程度等情況來進行判斷,如果沒有異味,一般都是可以正常食用的。
正常的幹銀耳在經過曬過或者是烘乾之後顏色都是微微發黃的,但是為了使銀耳更加的好看,有些商販會利用一些成分將原本發黃的銀耳薰白,這樣賣相會更好。
幹銀耳怎樣保存不變質
幹銀耳是由新鮮的銀耳經過加工處理之後製成的,在生活中一般很難被保存的,保存的時候一般建議放在乾燥、陰涼以及沒有陽光直射的地方,最好是乾淨的保鮮袋包起來,不要發生漏風的情況,這樣可以保存很長的時間。
其次就是幹銀耳在存放的時候,需要輕拿輕放,不要讓重物壓到幹銀耳,因為幹銀耳的質地比較脆弱。
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