夏季7大飲食禁忌要注意:夏季忌多吃寒涼食物、熱性食物及調料
每到炎熱季節,很多人胃口不好,消化功能降低,且易出現乏力倦怠、胃脘不舒等症狀,有的發生胃腸道疾患。因此,炎熱季節必須講究飲食調節,採取相應的對策。夏季來臨,也是大量新鮮蔬果上市之際。儘管吃疏果有利於健康,但這7大禁忌你可千萬別中招。下面,和本站一起看看吧。
本文目錄:
1、夏季慎用温裏和補陽之藥食
2、夏季忌多吃寒涼食物、熱性食物及調料
3、夏季忌多食堅果、牛蛙肉
4、夏季忌飲冷牛奶,忌選用紅黃色苦瓜
5、夏季忌食爛生薑
6、夏季中暑飲食四忌
7、夏季忌空腹吃西紅柿
8、夏季注意事項
1、夏季慎用温裏和補陽之藥食
温裏類藥食易耗陰助火,應儘量不要在夏季食用,如必須食用,宜相應減少劑量,縮短用藥時間。此類藥材有附子、肉桂等。
補陽類藥食多性温,適用於腎陽虛證,但是夏季也要慎用,因其會助火傷陰,此類藥物有肉蓯蓉、鎖陽、仙茅、海狗腎等。
2、夏季忌多吃寒涼食物、熱性食物及調料
夏季人的消化功能較弱,過多食用寒涼食物,易誘發腸胃痙攣,引起腹痛、腹瀉。而夏季人體普遍內燥外熱,如果再食用熱性食物及調料(八角、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒、五香粉等),無疑會讓人體虛火上升,還可能導致痛瘡。
3、夏季忌多食堅果、牛蛙肉
堅果是高熱量、高脂肪的食物,夏季食用過多,可能會導致消化不良等疾病。夏季的農田般都會使用農藥、化肥,導致以昆蟲為食的牛蛙也會因誤食而受到化學污染。人食用受污染的牛蛙容易引起不良的後果。
4、夏季忌飲冷牛奶,忌選用紅黃色苦瓜
夏季氣温高,牛奶成了細菌最佳的培養基,人飲用冷牛奶後輕則致腹痛,重則可能引起腸道疾患。苦瓜是夏季的食用佳品,在選擇時以表面有稜和瘤狀突起、呈白綠色或青綠色、富有光澤的為上品。如果已經變成了紅黃色,則表明苦瓜已成熟或者放置太久,這樣的苦瓜不僅味道和口感差,而且也沒有營養價值。
5、夏季忌食爛生薑
俗話説:“冬吃蘿蔔,夏吃薑,不勞醫生開藥方。”生薑為四辣(葱、姜、蒜、辣椒)之一,是家庭日常烹調不可缺少的重要調味品。但是,值得注意的是,忌食爛生薑。有人説:“爛姜不爛味”,這種説法是不可取的。因為,生薑腐爛以後,會產生一種毒性很強的有機物一黃樟素。它能使肝細胞變性,易誘發肝癌和食管癌。
6、夏季中暑飲食四忌
第一,夏季中暑忌大量飲水。中暑患者應該採用少量、多次飲水的方法,每次以不超過300毫升為宜,切忌狂飲。因為,大量飲水不但會沖淡胃液,進而影響消化功能,還會引起反射排汗亢進。結果造成體內的水分和鹽分大量流失,嚴重者可以促使熱痙攣的發生。
第二,忌大量食用生冷瓜果。中暑患者大多脾胃虛弱,如果大量食用生冷食物、寒性食物,會損傷脾胃陽氣,使脾胃運動無力,寒濕內滯,嚴重者出現腹瀉、腹痛等。
第三,忌吃大量油膩食物。中暑後應少吃油膩食物,以適應夏季胃腸的消化能力。吃大量油膩食物會加重胃腸的負擔,使大量血液滯留於胃腸道,輸送到大腦的血液便相對減少,人體會感到疲倦加重,更易引起消化不良。
第四,忌單純進補。中暑之後,暑氣未消,雖有虛證,卻不能單純進補,如果過早進補,則會使暑熱不易消退,或使已經逐漸消退的暑熱復燃。
7、夏季忌空腹吃西紅柿
西紅柿是一種既可當水果又可當蔬菜的食物,酸甜可口,營養豐富,含有豐富的維生素C及鈣、鐵、磷等礦物質,深受人們的喜愛。
但是,西紅柿中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分。這些物質很容易與胃酸發生化學反應,凝結成不溶性的塊狀物質。這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住,使胃內的壓力升高,引起胃擴張,甚至產生劇烈的疼痛。而在飯後吃西紅柿,胃酸與食物充分混合後,大大降低了胃酸的濃度,就不會結成硬塊了。因此,夏季忌空腹吃西紅柿。
夏季注意事項
在炎熱的夏季,一般不宜進行大量運動,運動之後應及時補充水分和營養物質。夏季人體陽氣浮躍於體表,隨出汗而外泄,使衞氣不足,抵抗力減低,因而夏季感冒也較多。
脾胃虛寒的人,不宜大量吃西瓜、梨、獼猴桃、柚子等涼性水果。內火大、痰濕盛者,少吃桂圓、荔枝等。過敏體質,慎吃芒果、菠蘿等。
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