蓮子食療方:豬脊骨大棗蓮子羹
蓮子食療方:豬脊骨大棗蓮子羹
蓮子的功效
蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,除可以構成骨骼和牙齒的成分外,還有促進凝血,使某些酶活化,維持神經傳導性,維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。蓮子心所含的生物鹼具有顯著的降壓作用,還有較強的抗心律不齊作用。現代醫學研究表明,蓮子心中的蓮心鹼或可控制2型糖尿病患者乏力、多飲、多尿的症狀,對降低血清總膽固醇等也具有一定的臨牀意義。
豬脊骨大棗蓮子羹
原料:豬脊骨1具,大棗150克,蓮子(去心)100克,木香、甘草各3克,食鹽適量。
做法:
1、將豬脊骨洗淨剁碎;
2、木香與甘草入藥袋;
3、大棗、蓮子洗淨;
4、上述材料一起入鍋,加適量水,用大火煮沸後,再用小火燉煮4小時;
5、撈出藥袋,鍋內加鹽調味即可。
功效:補脾益腎,生津止渴。適用於更年期綜合徵,症見頭暈耳鳴、視物昏花、面色不華、小便短黃、大便祕結等。
蓮子仙茅燉烏雞
原料:蓮子30克,仙茅6克,烏雞肉60克,食鹽適量。
做法:
1、先把蓮子和仙茅洗淨;
2、烏雞洗淨後切成小塊;
3、上述材料放入燉盅內,加入冷開水一小碗,蓋上燉盅蓋,隔水燉3小時,加入食鹽調味即可。
功效:温腎健脾,固澀止帶。適用於因腎陽虧虛而引起的帶下玻症見帶下量多、色白質稠、四肢乏力、大便稀溏、肢體水腫等。
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