高血壓的治療與飲食 四款食譜助你降壓
高血壓一向都是人們經常患有的病症,非常的常見,高血壓患者除了需要堅持的鍛鍊以及對症下藥,還需要相應的飲食調理,那麼高血壓吃什麼好呢?下面就讓小編帶大家一起來了解一下。
臘八粥
健康功效
大米:覆函豐富的碳水化合物,以及人體所需的錳。
糯米:富含碳水化合物、富含錳。
紅棗:安神、補脾胃、輔助降血脂。
做法:先準備好的材料有紅米、玉米碴、糯米、薏米仁、鷹嘴豆、糙米、大麥仁。把桂圓、紅棗、百合、菱角米、白芸枸杞也準備好。枸杞用清水泡發,先放進1500毫升的水準備燒開,再放入大米。高壓鍋加蓋大火燒開,上汽後轉小火煮30分鐘,關火燜制10分鐘。高壓鍋內無壓力時,開蓋放入冰糖,再煮5分鐘之冰糖溶化。最後放入已經泡發的枸杞,調勻即可。
小貼士:冰糖最後再放,可以使得粥更加粘稠。枸杞放入立即關火,用鍋內粥的餘温把枸杞燙熟,這樣可以保持枸杞的鮮豔顏色。
海帶枸杞排骨湯
健康功效
排骨:補腎、益氣、潤燥。
紅棗:安神、補脾胃、輔助降血脂。
做法:將泡發好的海帶洗淨切段,燒開水,加幾滴醋,下海帶段焯燙約2分鐘撈出洗淨備用;排骨斬段,浸泡去血水,洗淨,入開水鍋,氽燙變色後撈出,沖洗備用;幹香菇用温水泡軟備用,葱切段,薑切片備用;鍋中倒入適量清水,放入除枸杞外的所有原料,大火煮開,轉小火煮約1.5小時,加入枸杞調入鹽繼續煮5分鐘,關火即可。
小貼士:在焯燙海帶的鍋中放入幾滴白醋可有效去除海帶的粘液;海帶在泡發的過程中要注意勤換水;可以用脊骨代替排骨來做此湯。
鮮菇紅棗雞湯
健康功效
紅棗:安神、補脾胃、輔助降低高血壓。
做法:雞斬塊後,洗淨瀝乾,生薑切片。鍋中放1勺油,輕晃鍋體,使油均勻分佈(目的是防粘鍋),下入雞塊和薑片,翻炒5分鐘。(煨湯時習慣先把主料炒一炒,油只需放一點點,因為雞肉在炒制的過程中也會出一部分油的)。雞肉炒香後,往炒鍋里加入開水,水量沒過雞肉,煮開後倒入湯煲內,中火煲。將雞油菌去蒂,洗淨,備用。1小時後,下入雞油菌和紅棗,繼續煲15分鐘5.15分鐘後,加入枸杞和鹽,繼續煲一刻鐘即可。
香菇烏雞湯
健康功效
紅棗:安神、補脾胃、輔助降低高血壓。
做法:烏雞清洗乾淨,切掉雞頭和雞PP,還有PP處較厚的油脂也去掉,幹香菇用温水泡發洗淨,紅棗和枸杞洗淨,姜切四片。砂鍋中注入足量的清水,冷水放入整雞,大火煮滾後撇去浮沫。將切好的薑片放入。加入泡好的香菇。泡過的紅棗和枸杞也一起加入。加蓋大火煮開後用小火燉。新鮮的香菇洗淨後用小刀切出花紋。待雞湯燉約1個小時後將鮮香菇也加入一起小火繼續燉。烏雞湯小火燉2小時就好,出鍋前調入少許鹽調味即可。
小貼士:煲湯的水要一次加足,不要中途再添加。煲湯還是用砂鍋煲最好喝,小火慢慢燉,不要心急。鮮香菇可以不加,想讓雞湯更漂亮才加了切出花紋的香菇。如果擔心雞湯太油,可以將浮在上面的油撇去再喝。
高血壓不能吃什麼
高血壓患者不能吃油膩和辛辣的食物。常見的辛辣食物有葱、大蒜、生薑、芥末、韭菜、辣椒、桂皮、八角、洋葱等,高血壓患者尤其不能食用辣椒。辣椒屬於熱性食物,倘若高血壓患者有發熱、便祕、疼痛等症狀,食用辣椒後會加重症狀,抵消降壓藥物起到的療效。
少吃太鹹的食物。每日進鹽控制在2-5克以內。因為食鹽能使小動脈痙攣,血壓升高,並促使腎小動脈硬化過程加快。食鹽過多,還容易使水鈉在體內瀦而引起水腫。
少吃動物脂肪、不食動物內臟等。
忌長期食用高膽固醇食物。高血壓病患者要控制富含膽固醇的動物脂肪和其他食物(如蛋黃、動物內臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚等)。
少量喝茶。茶葉中含有少量茶鹼、黃嘌呤,其利尿作用對治療高血壓病有利。茶葉中的維生素等能防止動脈硬化。但飲茶過多又會引起興奮不安、失眠、心悸。故不可多飲。
少量飲用低度酒如啤酒、葡萄酒、黃酒等,可擴張血管,活血通絡。但忌飲烈性酒,更不能酗酒。
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