高血壓吃什麼 有助老年人降血壓的食物
高血壓讓老年人憂心不已,這也不敢吃,那也不敢吃,只能忍受美食的誘惑。那麼,老年人血壓高怎麼辦呢?適合老年人降血壓的食物有哪些呢?下面,我們一起到文中看看,高血壓吃什麼吧!
由於生理機能的減退,很多的老年人都容易患上高血壓,這給他們的生活帶來諸多困擾。那麼,老年人如何降血壓呢?
土豆
高血壓老人飲食通常少不了土豆。土豆具有低脂肪、低熱量、營養豐富的特點,富含多種抗氧化劑。不僅如此,土豆還是微量元素鉀的絕佳食物來源,常吃土豆有助於降壓護心。土豆連皮煮熟或烤制最佳,這些方法不增加脂肪或熱量,也不會破壞土豆中有益健康的營養物質。
菠菜
菠菜是降壓飲食中不可或缺的蔬菜,也是高血壓老人中意的蔬菜。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑,其中鉀對調節血壓起到至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發病因素,因此膳食補鉀,有益降壓。
大蒜
大蒜是最有效的食療降壓祕方之一。大蒜中富含的硫化物有助保持人體內一種酶的穩定,進而避免出現高血壓。每天吃2—3瓣大蒜是最簡單易行的降壓妙招。
豆類
黃豆、豌豆和扁豆等豆類食物含有大量的蛋白質及多種人體必需營養,豆類脂肪含量低,其中的植物雌激素,有保護血管的作用,大大降低患慢性疾病的風險,對高血壓老人尤其有益。
老人要如何預防高血壓
1、保持心情舒暢,避免大喜大悲
人在情緒波動,出現大喜或大悲時,交感神經就會興奮,使心跳加速,外周血管阻力增加,舒張壓明顯上升,如此反覆多次血壓升高,便會引起高血壓病。這就要求老年人遇事要冷靜,遇到不順心的事,要會剋制自己。
學會釋放心中不快的方法,如多與家人、老朋友交談,説出自己的想法和要求;每欲要發火時,便離開現場,去做別的事情,或改換話題,分散注意力,從而使怒氣怨言得到化解。
2、生活要有規律
對老年人來説,有規律的生活對預防高血壓病非常重要。首先老年人要做到有勞有逸,勞逸適度。每天要保持7~9小時的睡眠時間和1~2小時的體育活動時間。做到飲淡茶、不吸煙、少飲酒(可飲少量白葡萄酒)。
因煙中的主要成份尼古丁可使交感神經興奮,周圍血管收縮而致血壓升高;酒中的主要成份酒精能使心血管舒縮功能受損,血管壁粥樣硬化,易於發生高血壓。
3、合理飲食,避免肥胖
老年人的飲食應以補充足夠的營養,又不致肥胖為原則,因為肥胖會引起血壓升高,增加心腦血管疾患的發病率。平日要注意避免過量進食,以清淡為主,儘量少吃或不吃肥甘厚味之品。
烹飪時要控制食鹽的用量,每天用量以4~6克為宜。補充含鈣豐富的食物如牛奶、蝦皮、蘿蔔、蜂蜜等,因鈣劑具有降低血壓之功效。對肥胖老年人來説,要堅持節制飲食及參加體育鍛煉,且不可盲目服用減肥藥,以免引起副作用。
4、參加體育運動
實踐證實,適當的參加體育運動,能舒筋活絡、暢通氣血,對預防高血壓病有一定的作用。可根據自身的情況及周圍環境的狀況,選擇快步走、慢跑、打太極拳、練劍、游泳、打乒乓球等。做每一項運動,都要注意運動量,循序漸進,持之以恆,方能見效。
5、常聽音樂
優美的音樂,能使人心情舒暢、大腦放鬆,從而避免因過度緊張而使血壓升高,預防發生高血壓病。
高血壓吃什麼好
1、口蘑鱔魚麪
材料
鱔魚,雞蛋麪,西蘭花,口蘑,冬筍,鹽,白糖,胡椒粉,水澱粉適量。
烹製方法
鍋中倒水,加入鹽、食用油,將雞蛋麪煮熟撈出,鱔魚洗淨切成片,西蘭花過水焯熟。坐鍋點火倒油,下蒜末炒香,加入口蘑、冬筍、鱔魚翻炒。加鹽、蠔油、醬油、胡椒粉、白糖、水澱粉翻炒均勻,出鍋前淋入香油,西蘭花鋪底、放入煮好的雞蛋麪,將炒好的鱔魚汁澆在上面。
特點
主副結合,營養豐富。
2、家常海蔘
材料
水發海蔘300g,豬肥瘦肉50g,黃豆芽100g,青蒜苗20g,鄲縣豆瓣20g,豬油65g,料酒20g,鮮湯300g,紅醬油10g,味精0.5g,麻油10g,豆粉10g。
烹製方法
海蔘片成上厚下薄的斧楞片,用湯煨兩次撈起。豬肉剁細,青蒜苗切成大粗花,黃豆芽去淨根腳,豆瓣剁細。炒鍋置火上,下豬油燒至四成熱時下豬肉,放料酒、盛盤。再將鍋洗淨下豬油燒至六成熱,下豆瓣炒出香味呈紅色時,加入鮮湯燒沸,放入海蔘及豬肉、紅醬油,將鍋移至小火上煨,勾薄芡,下蒜苗、味精、麻油推轉。另用一鍋燒豬油,將黃豆芽炒熟,裝入盤中墊底,然後將海蔘連汁淋於豆芽上即成。
特點
汁色棕紅,鹹鮮微辣。
血壓高要多吃這些菜
茄子
高血壓患者應多吃茄子,茄子是日常生活中的常見蔬菜,它不僅營養豐富,而且有很高的藥用價值。
高血壓患者經常食用茄子,可補充機體必需的鉀,並促使鈉的排泄,從而使血壓下降。臨牀觀察也表明,常吃鮮茄或茄子乾燥後研粉內服,對高血壓、動脈粥樣硬化症、腦出血、眼底出血等病症者均有療效。
洋葱
高血壓患者應多吃洋葱,因為它不但含有豐富的營養,而且有較高的藥用價值,洋葱有殺菌、祛痰、消炎、利尿、發汗、降壓、抗癌、強身等特殊功效。
洋葱具有很好的降壓作用。洋葱含有的前列腺素A1 能直接作用於血管,血管舒張,少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力。
並且,對兒茶酚胺等升壓物質有拮抗作用, 從而促使血壓下降。洋葱是中老年人,尤其是心血管疾病患者的保健蔬菜。
蘑菇
高血壓患者應多吃蘑菇,蘑菇是一種味道鮮美、營養豐富的蔬菜。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碘、銅、鋅、鉀、鎂等營養成分。
其性味甘、平,具有補氣益胃和潤燥透疹等功效。此蔬菜適宜於高血壓症、高脂血症、食慾不振、體虛乏力等。
香菇
高血壓患者應多吃香菇,香菇中的脂肪以不飽和脂肪酸為主,且80%以上是亞油酸,它是香菇降壓、降脂、防治動脈粥樣硬化的重要物質。
香菇中含有的香菇嘌呤等核酸物質能促進膽固醇的分解和排泄, 連續食用能降低膽固醇及三酰甘油。
另外,香菇屬高鉀低鈉食品,對穩定、降低血壓, 保護血管也十分有益。因此,高血壓、動脈粥樣硬化、年老體弱及腫瘤等患者宜常食香菇。
結語:高血壓確實是老年人的一大頭疼事,想吃不敢吃,真是一種折磨。以上分享了有關高血壓吃什麼好以及有助老年人降血壓的食物推薦,希望通過本文的分享能夠幫助到血壓高的老年朋友們!
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