寶寶可以吃鯽魚嗎?寶寶吃鯽魚的做法
鯽魚中的牛璜酸,可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應,並維持大腦皮質視敏度的刺激反應,具有維持視力的功能。
寶寶可以吃鯽魚嗎?寶寶吃鯽魚的做法
寶寶可以吃鯽魚嗎?
寶寶能吃鯽魚。鯽魚肉質細嫩,肉味甜美,營養價值很高,鯽魚可補氣、健脾、固腎,適合於脾胃弱、食慾不振、大便不調的小兒或一般兒童日常食用,能增強脾胃功能。鯽魚不僅具有健脾利潤止咳的功效,而且還能夠幫助腦部發育,同時還能夠使眼睛明亮有神。
健脾利潤止咳
寶寶臟腑嬌嫩,不耐寒熱,脾虛肝旺,外感風寒就會影響到肺或導致脾虛而失去正常功能。對久咳不愈的孩子可以用鯽魚湯治療。
使眼睛明亮有神
鯽魚中的牛璜酸,可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應,並維持大腦皮質視敏度的刺激反應,具有維持視力的功能。
幫助腦部發育
鯽魚仲含有的DHA是多元不飽和脂肪酸,可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢,提高腦細胞活力,增強記憶、反應與學習能力;並能預防、改善老年痴呆症狀。
寶寶吃鯽魚的做法
鯽魚是一種美味海鮮,而且營養豐富,寶寶吃了能夠增強腦部發育、明亮雙眼。鯽魚的做法有很多種,這裏具體介紹幾種做法:
鯽魚燉蛋
食譜所需原料:活鯽魚1條,葱白1根,薑片5克,米醋、料酒、醬油各適量。
做法步驟:
1、將鯽魚斬殺去鱗、去內臟,洗淨用刀在魚身上劃2~3道條紋,淋上料酒,將葱白、薑片塞入魚肚內。
2、將雞蛋打入大碗內加少許清水、精鹽打成雞蛋液,將魚浸入蛋液,上屜蒸熟,蘸米醋、醬油即可食用。
木耳清蒸鯽魚
食譜所需原料:黑木耳100克、淨鯽魚300克、料酒、薑片、葱段、鹽、白糖、植物油各適量。
做法步驟:
1、鯽魚洗淨;黑木耳泡發,去雜質,洗淨,撕成小碎片。
2、將鯽魚放入大盤中,加入薑片、葱段、白糖、植物油、料酒、鹽醃漬半小時。
3、鯽魚上放上木耳碎片,上蒸鍋大火蒸20分鐘即可。
鯽魚胡蘿蔔湯
食譜所需原料:鯽魚,胡蘿蔔,生薑少量,鹽少量。
做法步驟:
1、把魚頭魚尾切下來,先煎一下。另外準備小砂煲,上面放油,油微熱後放點姜。魚頭魚尾煎得像熟了的時候,放到小砂煲裏。
2、加上熱水,蓋上蓋子就慢慢咕嘟吧。另外準備好胡蘿蔔丁。等魚湯咕嘟得發白的時候,把胡蘿蔔放進去,等胡蘿蔔煮了,加上適量的鹽就可以吃啦。
鯽魚瘦肉湯
食譜所需原料:鯽魚,瘦肉,香菜。
做法步驟:
1、將鯽魚取出內臟,洗淨,魚身兩切花刀,放入沸水鍋內燙一下,撈出,瀝乾水。
2、將瘦肉洗淨,切成小丁,姜切成片,香菜切成末,葱切成絲。
3、往鍋內放入鯽魚、肉丁,再加入湯、鹽、薑片、醋、葱絲、料酒、白糖蓋上鍋蓋,燒開後撇去浮沫,改用小火燉30分鐘,加香菜末即成。
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