蓮藕排骨湯 養生又美容
用被譽為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨煨湯”,更是極具地域特色,濃縮了荊楚美食文化的精華。
食材明細:
蓮藕,排骨
葱適量,姜適量
八角適量,桂皮適量
香葉適量,枸杞適量
料酒適量,鹽適量
做法步驟:
1、買來的排骨(或者脊骨)洗淨,温水下鍋,水開後撇去血沫。(水中放入幾片姜,可以去除排骨的血腥味。)蓮藕切塊。
2、放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香葉(調料包)。
3、大火煮,開鍋後放入切好的蓮藕。
4、開鍋後轉小火燉煮一個小時。
5、一個小時後撒入鹽(調料包),再蓋蓋小火燉煮40分鐘,關火後利用餘温燜10分鐘,即可出鍋。
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