腦梗飲食原則與腦梗飲食需要注意的事項
腦梗是老年人朋友最常見的一種病,現在少數的年青人也會得這種病,患上這種病的朋友,在各方面都需要隔外的注意,其中就包括了飲食方面上的。
腦梗塞飲食原則:
1、食物多樣,穀類為主;多吃桃、橙、香蕉、菠菜、毛豆、甜薯、 馬鈴薯等富含鉀的食物,可降低血壓,預防中風。
2、缺鈣可促使小動脈痙攣,血壓升高,每天攝入1克以上的鈣,可 使血壓降。
3、鎂與鈣的作用相似,應多吃粗糧、堅果、海藻等富含鎂的食物。
4、多吃蔬菜、香蕉、薯類和纖維素多的食物;每天吃奶類、 豆類 或其製品。
5、常吃適量魚禽蛋、瘦肉,少吃肥肉、皮、蹄和葷菜。
6、食量與體 力活動要平衡,保持適宜體重。
7、吃清淡少鹽、少糖膳食。
腦梗塞患者的飲食注意事項
1、限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量,減少動物脂肪,烹調時不用動物油,而用植物油,如 豆油、花生油、玉米油等,要限制飲食中的膽固醇,每日應在 300 毫克以內,相當於每週可吃 3 個蛋黃。
2、控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入,血脂是會下降的。3、適量增加蛋白質。由於膳食中的脂肪量下降,就要適當增加蛋白質。可由瘦肉,去皮禽類提供,可多食魚類,特別是海魚,每日要吃一定量的豆製品,如豆腐,豆乾,對降低 血液膽固醇及血液粘滯 有利。
4、限制精製糖和含糖類的甜食,包括點心、糖果和飲料的攝入。
5、腦梗塞的病人有食鹽的用量要小,要採用低鹽飲食,每日食鹽2克 ,可在烹調後再加入鹽 拌勻即可。
6、注意烹調用料。為了增加食慾,可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調味外,還可加速脂肪的溶解 , 促進消化和吸收, 芝麻醬含鈣量高, 經常食用可補充鈣, 對防止腦出血有一定好處。
7、腦梗塞的病人要經常飲水,尤其在清晨和晚間。這樣可以稀釋血液,防止血栓的形成。
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