油炸芋頭的做法大全 香脆營養的芋頭做法
芋頭是我們日常生活中常見的一種食材,芋頭地香味濃郁、口感綿軟是很多人的心頭之好。另外芋頭中富含蛋白質和身體所需的微量元素,能增強人體的免疫功能。芋頭最簡單的做法就是油炸芋頭,下面一起倆看看它的做法吧。
一: 油炸芋頭的做法
1: 原料:芋頭、雞蛋。做法:1、芋頭削皮,切條,上鍋蒸30分鐘;2、蒸好的芋頭條晾涼,粘雞蛋液(蛋液裏可以加些煉乳)粘麪包渣;3、熱油炸成金黃色;4、出鍋,撒少許白糖。
二: 芋頭的營養價值
1: 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2: 其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中,有輔助治療的作用;
3: 芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;
4: 芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症;
5: 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣。
三: 芋頭的口感非常的軟糯所以平時特別適合老人和孩子吃,而且芋頭還有一定的藥用價值,經常吃芋頭能夠幫助調理身體,所以平時你也可以自己買芋頭回來做着吃,油炸芋頭的做法比較簡單,所以很適合一些沒有下過廚房的人。
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