芋頭西米露的做法大全 美味糖水DIY
芋頭口味清甜、口感綿軟,是廣受人們喜愛的一種食物,而且芋頭富含蛋白質、礦物質和維生素等多種成分,可以增強人們的免疫功能。不過芋頭可以怎麼做呢?喜歡吃糖水的朋友不妨試試芋頭西米露。
一: 芋頭西米露
1: 西米露是適合家庭製作的糖水,材料好找,製作過程簡單。煮好的芋頭西米露,西米晶瑩剔透,有韌性,芋頭甘香,糖水中帶有奶香,椰汁香,回味無窮。
二: 關鍵步驟
1: 1.煮西米時,掌控火候相當重要,而且要慢慢順一個方向和開,要不然很容易粘鍋。2.第一次試做時,由於未將西米過一遍冷水,糖水的湯汁會變得很濃稠,過冷水後西米也會變得更加爽口。
2: 3.芋頭切成丁的好處是較容易熟透。4.糖、牛奶和椰汁不能放得太多,以免糖水口味太濃,食之易膩。
三: 製作過程
1: 材料:西米、芋頭、椰汁、純牛奶、少許白糖。
2: 1.先淘洗西米,然後放置在冷水中浸泡半小時;將芋頭去皮洗淨,切成丁備用。2.起鍋煮水,水開時把泡過的西米倒入鍋中,慢慢沿着順時針方向和西米,當其乳白色慢慢變得晶瑩剔透時,西米就煮熟了,熄火後過冷水,瀝乾。
3: 3.將切成丁的芋頭煮熟,撈起瀝乾。4.另起鍋倒入適量的椰奶和牛奶,放入西米和芋頭,煮開後加少許白糖。
四: 其實很多美味的食物,要我們能夠用心去學習,跟着具體的方法和步驟去製作的話,他們都可以在你的手下成型,都能夠讓我們享受它帶來的獨特美味。
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