芋頭能增強免疫力 教你挑選芋頭的方法
芋頭能增強免疫力 教你挑選芋頭的方法
芋頭的功效與作用
增強免疫力。能增強人體的免疫功能,對於癌症手術後放射化療以及康復,有輔助治療作用。
潔齒防齲。氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲,保護牙齒的功效。
解毒防癌。芋頭中含有一種粘液蛋白,在被人體吸收後能產生免疫球蛋白,提高身體的抵抗力,因此芋頭可以解毒,對人體的癌毒有抑制消解作用,可以用來防治腫瘤等疾病。
美容烏髮。芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,協調人體的酸鹼平衡,達到美容養顏,烏黑頭髮的效果,還可以用來防治胃酸過多。
補中益氣。芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣。
那麼,要怎樣選購優質的芋頭呢?
芋頭的選購方法
蔬菜市場上的芋頭主要有三類。一類是紅梗芋,主芽紅色,側芽也是紅色;另一類是白梗芋,主芽白色,側芽也是白色。以上兩種都是屬於多子芋類型。在購買時,要揀無柄、橢圓形的子芋買。
此外,還有一種獨頭芋,母芋大,品質比子芋好。我們吃的是母芋,例如廣東的檳袱芋。選購芋頭時,一般以澱粉含量高、肉質鬆軟、香味濃郁、耐貯存、無腐爛、個體均勻者為佳。
以上就是小編關於芋頭的介紹,希望對你有所幫助。
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