白領常吃外賣的幾大危害
臨近中午,寫字樓間便有提着外賣箱子的夥計來送餐。外賣盒飯勝在省事快捷,價格相對便宜。對於忙碌的白領來説,一個電話全搞定。可其存在的健康問題,也不容小覷。
有些中式的盒飯經營者缺乏食品衞生認知和營養常識,炒菜習慣重油重鹽重味精,多用煎炒油炸。因此中式盒飯通常油膩、口味重,樣式變化少,搭配不合理,葷素失調,主食常常是單一的米飯。為了節約成本,有些盒飯小作坊也不會提供新鮮的時令蔬菜。
為了保證飲食安全,叫外賣前,最好查清有沒有食品衞生許可證。一旦發現食材不新鮮、太油膩或太鹹,就要換一家。
為了解決蔬菜不足的問題,可以選小份盒飯,與別人各點一份,然後拼着吃。此外,中山大學孫逸仙紀念醫院臨牀營養科何鳳怡指出,米飯最好只吃一半;肉菜只吃1/3,肥肉、雞皮等都要去掉。留點肚子,每天帶一個水果或酸奶,午飯後兩小時左右吃;晚飯要記得補回中午的那一份綠葉菜。
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