酸菜魚頭的家常做法是什麼呢?
酸菜魚頭在平時的時候受歡迎程度是很高的,不僅僅有很好的開胃的效果,目前孕酮也有一定的營養價值,有很好的補腦健腦的作用,裏面適當的添加一些酸菜,味道也會更加的酸爽,其實它的製作方法也並不難。下面,小編給介紹一種酸菜魚頭的家常到比較簡單的製作方法。
原料
泡椒1-2個、酸菜一小把、薑片泡姜。
調味品:
油、鹽、雞精、料酒、醬油和剁椒。
如果是做火鍋,可以準備一些燙菜,比如青菜、金針菇、筍乾等等。
2做法
1、鍋中用多一點油,油温一般七到八成熱(為了防止生鍋,搖動鍋,讓油澆過鍋邊),下魚頭煎一會兒,用中火煎至表面金黃色;
2、下料酒,馬上蓋鍋蓋悶一下(幾秒種),再下水(做煲水可以少點,基本上能蓋住魚頭就行,火鍋的話就要水多點了);
3、下蒜頭(拍扁)、泡椒、泡姜和酸菜,大火煮(有花椒和八角,也可以此時一併放入);
4、水開後,加幹辣椒(切成小段)和豆腐,然後改中火慢慢燉,一般魚頭燉十分種左右即可;
5、根據個人口味習慣和湯的多少加調味,放入:鹽、雞精、料酒、醬油和剁椒,也可以適量加點胡椒粉,再用大火烹一下;
6、起鍋前放蒜苗頭,即可上桌(根據個人習慣可以在上面撒些葱花或香菜,如果喜歡純正的四川麻辣口味,可以加少許麻油或辣椒油);
在製作酸菜魚頭的時候,儘量不要煮的時間太長,魚肉本身肉質比較鮮嫩,很容易熟,因此,在翻鍋的時候最好也不要過於用力,以免使得肉質過爛。並且,你頭裏面含有一定量的毒素,長時間過量的食用,對於人體也會產生一定的不良影響。
-
喉嚨有痰幹怎麼辦
喉嚨出現痰液的時候人們會覺得喉嚨特別的不舒服,如果是業務員的話,那麼就必須要進行社交,而在社交的時候要大量的説話,這個時候如果喉嚨有痰的話就會影響到自己説話,從而干擾了自己的業務,喉嚨有痰的時候就感覺喉嚨好像是有什麼東西堵住了醫院,有痰的時候還會影響到呼...
-
食道多髮乳頭狀瘤病因
任何一種疾病治療的時候,都是不能隨意的選擇治療方式,要先進行身體各方面檢查,這樣對疾病病因、症狀瞭解後,這樣在選擇治療方式,對自身疾病控制有很好幫助,單憑自己的敍述選擇治療方法,在疾病改善上沒有任何效果,那食道多髮乳頭狀瘤病因是什麼呢,也是很多人不清楚的。食...
-
變異性哮喘咳嗽治療方法
哮喘是生活中很常見的疾病,這類疾病有很多原因都是和自身體質有關係,因此對哮喘的治療,也是需要選擇正確的方法,這樣對改善患者病情才會有很好幫助,那變異性哮喘咳嗽治療方法如何選擇呢,這樣的哮喘疾病治療上也是有很多不錯方式,下面就詳細的介紹下。變異性哮喘咳嗽治...
-
患有結節性甲狀腺腫要做手術嗎?
甲狀腺是一種很重要的分泌系統,像一些不吃含碘食物的人就容易患甲狀腺腫俗大脖子病。還有一種甲狀腺病稱為結節性甲狀腺腫,結節性甲狀腺腫多為單純性的甲狀腺腫病史,到了晚期就會出來結節性甲狀腺腫。大家患有結節性甲狀腺腫都很痛苦,所以我們患有結節性甲狀腺腫要...