什麼是甜蝦
甜蝦是北海道的名產之一,甜蝦刺身是不可錯過的北海道美食。廣受寵愛的北海道甜蝦,蝦身以甜味作首,甜蝦刺身則有粘粘的口感,要想感受獨特的質感唯有新鮮的甜蝦刺身。蝦藴含海水的鹹鮮味道,跟蝦身一起吃可突出其鮮美,即使在日本,也只有高級壽司店才能享受到這種蝦身蝦子同吃的味道。
蝦的第一個功效是夠為機體提供優質的蛋白質,作為動物性食物蝦含有的氨基酸的種類、數量和比例都比較合適,能夠在補充機體優質蛋白質方面有非常明顯的作用。蝦的第二個營養價值是能夠為我們機體提供鈣、碘這樣的礦物質,尤其是蝦皮當中含有的鈣更加豐富,在預防骨質疏鬆、防治腰膝痠軟方面的功效相對比較明顯。
從中醫食療的角度上來講,蝦能夠補腎壯陽,因為蝦味甘性温,對於四肢冰涼、運化相對比較弱的人,適當食用蝦肉能夠通過壯陽補腎的作用能夠緩解相應的症狀。蝦雖然屬於海鮮類的產品,性質相對來説比較温和,而且蝦也分為海水蝦和淡水蝦,無論是哪種類型的蝦都屬於温性的食物。
蝦當中所含的蛋白質比較豐富,所以既不是涼性的,也不是熱性的。而且蝦中含有比較豐富的鋅元素和碘元素、鈣元素等微量元素,可以補充人體所需要的營養物質,而且大量的吃也不會對人體有害,並不會出現胃腸道方面的不適。蝦的熱量和脂肪量非常的低,也比較適合在減肥期間食用。
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