螃蟹粥怎麼做好吃呢
和米飯比起來,粥的營養價值更高,這是由於食材裏邊的營養元素還保存在粥的湯水裏邊,並不會蒸發掉,對於想要減肥的人來説,吃粥也是不錯的選擇,因為粥可以給人更多的飽腹感,吃的比較少自然就會瘦下來了,螃蟹粥在浙江等地區非常受歡迎,下面我們一起來學習一下做法吧。
一:原材料
螃蟹兩隻,瘦肉100克,姜、葱、香菜、冬菜適量。
二:做法
1、用高壓鍋先把粥煮好。ps:當高氣壓一上來時,就馬上熄火;
2、將螃蟹掰殼,肉身洗刷乾淨後,切成四塊,用刀側身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下,使其外殼裂開;
3、將瘦肉切成片或是剁成肉碎,把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁;
4、將姜、葱、香菜洗乾淨後切成薑絲、葱粒、香菜段,冬菜洗乾淨後備用;
5、煮粥的高壓鍋揭蓋後,重新點火加熱,將螃蟹、薑絲放進去一起煮,十分鐘後將瘦肉、冬菜也放進去,最後將葱粒、香菜放進鍋裏後攪動幾下就可以熄火了。
三:注意事項
1、螃蟹要鮮活處理乾淨,煮出來的粥才會鮮美好吃。
2、放些薑絲能驅除螃蟹的寒涼。
好了,看完了上文的介紹,相信您已經學會了做螃蟹粥了,現在正值秋季,螃蟹剛剛上市,您可以在空閒的時候危機家人制作這樣一道美味又滋補的螃蟹粥,螃蟹粥最好是現做現吃,即使是放在冰箱裏,也最好是不要放置超過四十個小時。
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