如何挑選竹蓀
能夠擁有健康的身體也需要我們多進行保養的,對飲食的要求也要有所提高和改善才可以,平時多吃一些新鮮的食物,能夠保證它的口感和營養價值,下面一起來看一下什麼樣的竹蓀好。
建議挑選個頭體型比較完整的,紋路要清晰,肉質要比較緊密,對着強光看,肉質比較通透,魚膠上面個別有黃油或者血絲,少量是比較正常的,不會影響到功效和口感,當然如果一個魚膠大部分都是血絲或者黃油,就不好了。魚膠聞起來會有淡淡的海鮮味道,但是如果聞起來是非常腥的,甚至有發臭的感覺的,那魚膠可能就不新鮮了。而且也不要挑選那種看起來白茫茫一片的魚膠,是經過噴藥處理的。好的魚膠,燉出來的湯水是比較清的,而且非常的耐燉,通常都是燉不化的(一天時間內)。湯水不一定是要很粘嘴巴的那種,有點粘的才是最好的,而且陳膠湯水比新膠要更加不粘。
提醒一句:燉魚膠一定採用温火慢燉,才可達到食療和美味去腥的效果。
日常生活中無論做好什麼樣的事情掌握好方法做起來就更加的簡單,而且能把事情做得更好,上面就是對什麼樣的竹蓀好的介紹,這樣我們在購買食物的時候也能買到符合自己口味的食材了。
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