如何挑選新鮮魚
健康的身體是離不開日常飲食的,我們平時在生活中一定要多吃新鮮和口感好的食物,所以在購買的時候就要多花一些小心思仔細的挑選才可以,其中什麼樣的挑選好是很多人都想了解的,下面一起看一下吧!
1、看泳姿:健康魚的泳姿應該是輕鬆流暢的。如果發現眼前的魚有 “一頭沉”和傾斜的姿態時則説明該魚已經不很健康。
2、看魚身:健康魚的身體應該是完整和勻稱的。特點是魚鱗外觀緊密、排列整齊;魚身無白斑、無傷痕;魚身形態正常,無變形。
3、看魚眼:健康魚的眼睛應該是清亮通透、飽滿外凸的。如果發現魚眼內有淤血或魚眼內陷則説明該魚已經不新鮮了,建議放棄。拿蒸魚做比較,如果是活魚現蒸的話,在將魚蒸熟出鍋後魚眼應該是突出的。而死了一段時間的魚在蒸熟之後魚眼依舊是內陷的。
4、看魚肉:健康魚的肉體應該是緊實而有彈性的。用手指按一下,如果覺得魚肉部分很緊、並且在放手之後按下的凹陷部位可以迅速回彈則説明該魚十分新鮮。反之、則説明該魚已經死了一段時間了。
5、看魚鰓:新鮮的魚鰓應該是鮮紅和無異味的(只有正常的魚腥味)。如果魚鰓呈現暗紅或灰褐色則説明魚已經不是很新鮮了。另外,如果聞到魚鰓部分有腐臭味的話,就説明該魚已經變質,建議放棄。
6、看魚腹:新鮮的魚腹不會十分膨脹,肛門也會內縮。而不新鮮的魚由於微生物在腹腔內的繁殖產生了大量的氣體,會使魚腹膨脹、肛門外凸。這也是鑑定魚是否新鮮的竅門之一。
想要擁有健康的身體我們一定要注意飲食和生活習慣的調整,上面就是對什麼樣的挑選好的一些介紹,這樣我們在購買的時候也能挑到更符合自己口味和喜歡吃的食物了,另外我們的生活中飲食一定要保證食物多樣化。
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