上火了可以喝蓮子湯降火喝蓮子湯的禁忌
很多人喜歡吃火鍋容易上火,另外到了冬季補的厲害也容易上火,如何降火滅火呢?專家介紹,熱性食物吃多了容易上火,不妨用涼性食材“找平衡”。
吃火鍋,羊肉是當之無愧的主角。但羊肉是温性食物,一次吃太多,很容易上火。因此,不妨在鍋底裏加點涼性中草藥降降火氣,蓮子和麥冬都是不錯的選擇。蓮子有清心瀉火的功效,加時最好不要剝除蓮子心,以增強去火的作用。麥冬也是味滋陰清熱的中藥,加在鍋底裏,也可以去火。或者還可加幾朵菊花,這樣不僅鍋裏會有菊花的清香,還能清熱解毒,疏散風熱。涮鍋時,最好多吃些涼性的蔬菜,如蓮藕、荸薺等水生蔬菜,及蒿子稈、苦瓜、冬瓜、白菜。此外,豆腐中也有清熱瀉火、除煩止渴的作用。
小貼士:蓮子湯滅火南方人宜少喝北方人可以多喝。
“上火”是個中醫名詞,是人體陰陽失衡後出現的內熱症,如果出現咽喉幹痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口乾舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等症狀,中醫就認為是“上火”。當務之急就是要採取種種天然而美味的方法,以潤“滅火”。但是不能盲目地“滅”。總的來説,同一種清火解熱的食療,南方人所承受的量要比北方人少很多。
南方地區:因為天氣炎熱,南方人普遍覺得平常多喝喝去火的糖水沒關係,就連在冬天也喝清補涼的食療方。其實這是個很大的誤區。南方氣候濕熱,温暖天氣居多,身體缺少藏陽氣的能力,在這種氣候下,南方人的脾胃功能比較弱,這種攻伐(即進補的反面,如解毒、去火等)的食療要慎吃。因此,要少吃。實在長口瘡、嘴皮乾燥、咽喉腫痛方可吃,平時正常狀態儘量少吃。
北方地區:這個恰恰相反。北方人因體質的特殊,脾胃功能較強,此方不用太限制,可每天適當服用一些。
去火蓮子湯的做法:
材料:蓮子幹(白蓮最佳)200g,冰糖75g,水1000ml
做法:
1、將全部的蓮子放入水中洗淨後,再泡入冷水中約1小時至微軟。
2、取一鍋,放入瀝乾泡過的蓮子,再加水1000ml。
3、將冰糖放入作法2中,再放至電鍋內,外鍋加4杯水,隔水煮約2小時即可。
功效:此方每天飲適量,可除冬季燥火、煩熱、養心安神。蓮子性平、味甘澀,入心、脾、腎經;補脾止瀉,益腎澀清,養心安神。用於脾虛久瀉,遺精帶下,心悸失眠。主治夜寐多夢,失眠,健忘,心煩口渴,腰痛腳弱,耳目不聰,遺精,淋濁,久痢,虛瀉,婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓;蓮芯還有很好的祛心火的功效,可以治療口舌生瘡,並有助於睡眠。
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