買有機食物是最好的嗎?蘋果要買有機的嗎?
研究顯示農藥主要沉澱在蘋果的頂部和底部的凹陷處。農藥還通過樹幹被吸收到果核裏。依據環境工作組的評定,在所有的水果中,蘋果吸收的農藥最多。
買有機食物是最好的嗎?蘋果要買有機的嗎?
買有機食物是最好的嗎?
很多人願意買有機食品,因為他們認為有機食品比普通的水果蔬菜更有營養,也更安全,普通的水果蔬菜在生長過程中使用了合成化肥或噴灑過農藥。然而有機食品種植的成本代價比普通水果蔬菜增加50%——很多人還是消費不起的。
有機的就是最好的?生活中的食品都最好購買有機的嗎?如果不買有機食品,又有什麼辦法可以降低農藥殘餘的危害?
蘋果買有機的嗎?
是的,研究顯示農藥主要沉澱在蘋果的頂部和底部的凹陷處。農藥還通過樹幹被吸收到果核裏。依據環境工作組的評定,在所有的水果中,蘋果吸收的農藥最多。
減少危害:
除了購買有機蘋果之外,去除果核,竊取蘋果的頂部和底部的也可以降低風險。削去果皮也行,儘管蘋果大部分的營養和纖維都儲存在表皮裏。清洗並用刷子刷也能夠去除一部分,但不能去除全部的農藥殘留。
鱷梨買有機的嗎?
不是。鱷梨有厚厚的皮保護,堅硬的表皮是的它們免受農藥的污染。
減少危害:
儘管鱷梨的農藥殘留濃度不易覺察得到,在削皮之前還是應該用流動的水將其清洗乾淨,以去除髒東西和細菌。清洗後,用乾淨的布或紙巾擦乾。
草莓買有機的嗎?
是的,草莓生長緊貼地面,要使用高濃度的農藥才能夠使其不受土壤裏的害蟲的侵害。
減少危害:
切掉莖部,因為草莓是通過莖部吸收農藥的。切記要洗乾淨。
甜椒買有機的嗎?
是的。儘管甜椒皮又厚又硬,油光光的,有時還像打了蠟,種植者都會噴灑農藥,使得殘留農藥很難去除。依據環境工作組的説法,甜椒的農藥殘留在蔬菜裏是最高的。由於甜椒皮是甜椒很好吃的一部分,因此有機的最好。
減少危害:
選擇紅的、黃的和橘紅黃色的甜椒,這些多是在温室裏生長的。比青的甜椒含的農藥少,青甜椒多是露天生長的。
葡萄買有機的嗎?
只要買國內生產的,不用買有機的。國內的葡萄多數都很好。美國進口的反季節葡萄顯示農藥殘留較高,因為國際上對農藥殘留的控制不如國內嚴格。(注:文中指的“國內”是美國)
減少危害:
不買進口品種。辨別方法是,如果冬天有售,很可能就是從有夏季氣候的國外進口的。
香蕉買有機的嗎?
不是。在地表30英尺的高處生長,還有厚皮保護,香蕉是農藥殘留最低的水果之一。只有獼猴桃、芒果和菠蘿農藥風險最校
減少危害:
剝了皮吃。
漿果買有機的嗎?
是的,國內的漿果農藥殘留量很高。由於易生害蟲,農場主就用噴砂農藥的辦法來防治害蟲。農藥主要殘留在凹陷處。
減少危害:用流動的水清洗。沒有別的更多的辦法來降低危害——除了買有機的。
梨買有機的嗎?
是的。梨的農藥殘留幾乎與蘋果一樣,但是梨的皮更薄,因此果肉更容易吸收化學農藥。
減少危害:
用流動的水和水果刷好好清洗。果核及其周圍一些果肉要切掉。
蜜桃買有機的嗎?
是。蟲子喜歡多汁的甜蜜桃,因此,高濃度的農藥可已滲透進薄薄的表皮。
減少危害:
除了用水果刷好好清洗乾淨並去皮,別無他法。如果買得起,還是買有機的。
桃子買有機的嗎?
是的。桃子表皮很薄,在桃子很小的時候就噴殺了農藥。因此,桃子在生長過程中就一直吸收農藥。依據環境工作組的調查,一份桃子樣本,多種農藥殘留最高。
減少危害:
用流動的水清洗、去皮都有所幫助,但是果肉裏面的農藥無法清除。有機桃子是最好的選擇。
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