雞蛋炒米飯的做法有哪些
雞蛋炒米飯其實就是大家所熟知的雞蛋飯,雞蛋飯開始做起來是非常簡單的,但是裏面的工序也是很繁瑣,如果火候掌握的不好,雞蛋炒米飯也是不好吃,雞蛋炒米飯裏面,其實還可以加一些配料,比如説火腿腸之類的,大家比較愛吃的東西,來提升他們的味道,下面我們就一起學習一下雞蛋炒米飯的做法。
做法一:
材料
剩飯一碗,雞蛋兩個,葱少許,鹽少許,油少許
做法
1.雞蛋入碗中順着一個方向攪勻;
2.鍋內油燒熱,倒入打好的雞蛋,炒碎,盛出備用;
3.鍋內少許油燒熱,倒入米飯,加少許水蓋鍋蓋燜半分鐘,使勁翻炒至米飯成散狀;
4.倒入雞蛋炒勻,加鹽葱花炒勻即可。
做法二:
1 將煮好的米飯放進冰箱冷藏數小時。(米飯煮的時候最好煮硬一些,放進冰箱冷藏進一步減少米飯中的水份。)
2 青椒與西紅杭切丁備用。
3 鍋中放油,雞蛋打勻後下入鍋中炒開。
4 下入米飯、青椒丁和西紅柿丁,放入少許鹽,繼續翻炒。
炒飯營養豐富,色彩悦目,足以讓你味口大開哦。
不管你用以下哪種做法,有幾條是共同的。
1. 飯必須是隔夜飯。主要是這樣炒出來散疏。剩飯進冰箱別蒙上保鮮紙放一夜就得。實在沒有立馬拿錢出門到排擋裏討點。
3. 攪拌雞蛋後要加很少一點點水,這樣炒出蛋後容易弄碎。
4. 別貪,雞蛋要少,蛋比飯還多是不會好吃的。
上文就是介紹的雞蛋炒米飯的做法,其實雞蛋炒米飯的做法是有非常多種的,不管是外國還是中國都是有他們不同的做法和不同的口味,雞蛋炒米飯裏面的飯最好使用的剩飯,隔夜的飯是最好的。
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