獼猴桃不能與什麼一起吃呢
獼猴桃是水果,水果表面有細小的毛,必須清潔乾淨後剝皮食用,通常獼猴桃是硬的,需要放到水果軟了後才能食用,據獼猴桃的品種劃分,其水果的性質有區別。但是所含有的營養卻是豐富的,運用的範圍也是較廣的。然而吃獼猴桃時要注意相剋的食物辨別,防止食用後出現相剋,那麼獼猴桃不能與什麼一起吃呢?
獼猴桃所含的營養素極為豐富,被譽為水果之王,每100克獼猴桃肉中含糖類12~18克(主要是葡萄糖和果糖)、果酸1.4~2.0克、蛋白質1.6克、脂肪0.3克、磷42.2毫克、鈉3.3毫克、鉀320毫克、鈣56.1毫克、鐵5.6毫克、胡蘿蔔素0.035毫克,還含有人體不可缺少的微量元素碘、錳、鋅、鉻等。獼猴桃中維生素C的含量名列水果前茅,每100克獼猴桃含維生素C達300~420毫克,約為柑橘的51倍、蜜桃的70倍、鴨梨的100倍、蘋果的200倍,真不愧為“水果金礦”。
獼猴桃不僅能補充人體所需的營養,所含的果酸還可以促進入的食慾,幫助消化,增強人體免疫功能,提高人體對疾病的抵抗力。更重要的是,獼猴桃果汁能阻斷致癌物質N亞硝基嗎啉在人體內合成,預防多種癌症的發生。
獼猴桃食物相剋列表,和獼猴桃相剋的食物:
獼猴桃與胡蘿蔔相剋
獼猴桃含有豐富的維生素C,胡蘿蔔含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若二者同時食用,會降低各自原有的營養價值。
螃蟹與獼猴桃相剋
蟹含有五價砷的化合物,本來對人體無害,但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用,則五價砷與維生素C相遇,使五價砷轉化為三價砷,即含劇毒的砒霜。若長期一起食用,隨着毒物的積累,可致痙攣、反胃等中毒症狀。
獼猴桃與黃瓜相剋
黃瓜中含有維生素C分解酶,這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞,儘量不要同時食用這兩種食物。
獼猴桃與動物肝臟不能同食
獼猴桃內富含維生素C,動物的肝臟富含銅、鐵等離子,這些離子可使食物中的維生素C氧化,從而降低應有的營養價值。
獼猴桃不能與什麼一起吃呢?不能一起吃的食物有多種,比如胡蘿蔔、黃瓜等,一般情況下食物與水果都是分開的,水果多是飯後食用,或是自己有時間的時候食用,多會錯開相剋的食物的,但是也要注意有些患者對相剋的食物不瞭解,從而也沒有判斷的能力,但是隻要食用不超量,對身體的刺激會很小。
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