牛奶越濃就越好?喝牛奶易犯的誤區
不少人覺得新鮮牛奶太淡,就在其中加奶粉。但是,喝牛奶的濃淡應該與年齡成正比,其濃度要按月齡逐漸遞增。如果常吃過濃牛奶,嬰幼兒會出現腹瀉、便祕、食慾不振的情況,甚至拒食,長時間後,就會導致體重不能增加,還會造成急性出血性小腸炎。
牛奶越濃就越好?喝牛奶易犯的誤區
喝牛奶易犯的誤區
牛奶營養豐富,有利於身體健康。不過,喝牛奶也有講究,一些錯誤的做法會使牛奶的營養減半,下面我們就來了解一下,怎麼喝牛奶是錯誤的呢?
在牛奶中加米湯、稀飯?
不少人覺得在牛奶中加米湯、稀飯,可以使營養互補,但是,這種做法很不科學。這是因為米湯和稀飯主要以澱粉為主,而牛奶中含有維生素A,它們中含有脂肪氧化酶,會使維生素A破壞。因此,為了營養可以補充,要將兩者分開食用。
牛奶一定要煮沸?
一般來説,牛奶消毒的温度要求並不高,70℃時用3分鐘,60℃時用6分鐘就可以了。但是,如果煮沸,就是温度達到100℃,那麼,牛奶中的乳糖就會出現焦化,而焦糖可誘發癌症。另外,煮沸後牛奶中的鈣會導致磷酸沉澱,從而使牛奶的營養價值降低。
加糖越多就越好?
不少人會覺得:不加糖的牛奶不好消化。但是,為了增加碳水化合物所供給的熱量,才需要加糖的。但是,要注意的是必須定量,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。加糖過多,不利於嬰幼兒的生長發育。同時,過多的糖進入嬰兒體內,會將水分瀦留在身體中,導致肌肉和皮下組織變得鬆軟無力。這樣的嬰兒看起來很胖,但身體的抵抗力很差,醫學上稱之為“泥膏型”體形。
那什麼時候加糖才合適呢?部分人把糖與牛奶加在一起加熱,那麼,牛奶中的賴氨酸就會與糖在高温下(80℃-100℃)產生反應,生成糖基賴氨酸這種有害物質。這種物質不會被人體吸收,還會危害健康。所以,先把煮開的牛奶晾到温熱(40℃~50℃)時,再將糖放入牛奶中溶解。
牛奶越濃就越好?
不少人覺得新鮮牛奶太淡,就在其中加奶粉。但是,喝牛奶的濃淡應該與年齡成正比,其濃度要按月齡逐漸遞增。如果常吃過濃牛奶,嬰幼兒會出現腹瀉、便祕、食慾不振的情況,甚至拒食,長時間後,就會導致體重不能增加,還會造成急性出血性小腸炎。
牛奶的功效好,每天喝牛奶對身體有很多好處,這裏就不一一列舉了,希望大家能夠多注意飲食養生,才會有好身體哦!
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