電餅鐺食譜
電餅鐺可以做五香葱油餅、煎雞蛋、煎肉、做牙籤肉、煎魚、煎蝦等。
電餅鐺五香葱油餅做法:
1、準備好材料:麪粉白芝麻香葱粒五香粉等。
2、麪粉用燙水攪拌成比較粘手的麪糰,蓋蓋子鬆弛半小時以上,在台面上灑適量的麪粉(防粘)揉均勻擀成薄片。
3、薄薄地抹層油,撒鹽和五香粉,將香葱粒攤在麪皮中間(可以多放些,煎出來的香)。
4、用刀在麪皮上均勻地割上6刀,然後一片片地疊加在香葱粒上,包緊,再次鬆弛片刻,用擀麪杖輕輕地擀開。
5、電餅鐺刷少許油,放入麪餅,在餅上均勻地噴上水,撒上白芝麻,合上上盤大約3分鐘左右。
6、打開,刷一層油翻面,另一面也同樣噴些水,撒上白芝麻,再合上2-3分鐘。
7、打開,看2邊金黃即可(不得不誇下電餅鐺,真是方便極了,不怕煎糊哈,自帶的恆温調節)。
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