西紅柿麪條湯的做法有哪些呢
小孩都喜歡吃酸甜類的食物,西紅柿是嬰兒或是兒童經常吃的食物,當然成年人食用西紅柿也是極好的,西紅柿具有的營養價值極高,不同年齡的人羣都是可以食用的。西紅柿可以做成很多菜餚,也可以與食物搭配着做菜,如西紅柿麪條湯,西紅柿麪條湯的做法就需要大家掌握,那麼西紅柿麪條湯的做法有哪些呢?
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做法一
主料:
番茄醬100g、雞蛋1個、掛麪100g
調料:
食鹽適量、味精適量、雞精適量、葱適量、姜適量、調和油適量
做法:
1.備好需要的食材。2.西紅柿切塊。3.炒鍋放油加熱,葱薑末入鍋煸香後西紅柿入鍋煸炒。4.煸好的西紅柿倒入煮鍋,加適量水。5.水開後掛麪入鍋。掛麪的量根據個人愛好而定,愛喝稠一點兒就多放掛麪,否則,少放掛麪。6.掛麪熟了放鹽、味精、雞精,淋入雞蛋。7.攪拌勻了即可出鍋。
小貼士:
具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。在吃番茄食療減肥時,番茄(tomato)以成熟多汁漿果為產品的草本植物。每100克鮮果含水分94克左右、碳水化合物2.5~3.8克、蛋白質O.6~1.2克、維生素C20~30毫克,以及胡蘿蔔素、礦物鹽、有機酸等。
做法二
主料:
西紅柿1個、麪條200g、雞蛋1個
輔料:
油適量、鹽適量、紫菜適量、細香葱適量
步驟:
1.原料都準備好了。2.香葱和西紅柿都切成小塊。3.熱鍋放入適量的油。4.放入香葱,西紅柿煸炒一下放入適量的清水。5.燒開後放入麪條。6.再次燒開,放入雞蛋液。7.放入適量的鹽。
小貼士:
不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄,會感到苦澀,多吃了,嚴重的可導致中毒,出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀,嚴重的還會發生生命危險。
不宜長時高温加熱。因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調時應避免長時間高温加熱。但是西紅柿也不宜放入冰箱中,因為經低温冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。
西紅柿麪條湯的做法有多種方式,此麪條湯可以把西紅柿炒了後煮,也可以在水裏直接放到西紅柿煮,不同的做法湯的味道是有變化的。做此湯的時候要注意西紅柿的選擇,最好是非常紅的西紅柿,未成熟或是有腐爛的都不能吃,腐爛的時候會產生細菌,食用後會受到細菌的感染,對身體與健康都有害處。
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