如何做出美味可口的圓骨湯
估計每個家裏都會有老人,他們辛苦了一輩子,卻只能享幾年的清福,我們能夠做的就是噓寒問暖,為他們做幾年合口的飯菜。今天在這裏,我就要為大家介紹一道適合老人吃的菜餚:圓骨湯。老人的身體中缺乏鈣元素,而骨湯則是補鈣的最好選擇,下面就讓我們看看如何做這道圓骨湯吧!
苦瓜500克,排骨400克,葱段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成塊;排骨洗淨切小塊。
2、鍋中加清水適量,燒開,放入排骨煮去血沫,撈出洗淨。
3、鍋上火,放入排骨、清水,用大火燒開,撇去浮沫後放入葱段、薑片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛,再加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽、味精調味即可。
微波爐做法:放入排骨、清水,先用高火6分鐘將湯燒開,撇去浮沫後放入葱段、薑片、紹酒,再用中小火20分鐘將排骨燒熟,放入苦瓜後,先用高火3分鐘,再用中小火10分鐘即可。
待排骨熟爛後再放入苦瓜,否則瓜易散碎;用雞粉代替味精,味道更好;此湯具有消暑解熱作用,用微波爐作簡單方便,是夏令佳品。
看了上面的介紹,相比您一定也對對這道圓骨湯產生了濃厚的興趣,老人是家裏的核心,如何讓老人過得安心,吃的舒心,是每個兒女的責任,如果您的家中也有老人,那麼就讓他們嚐嚐您自己做的湯吧!
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