番茄肉圓湯的做法
我們身體每天對營養的需求是非常大的,那麼我們就要調整好飲食這樣才能讓身體變得更加的健康,番茄就是我們平時生活中經常能吃到的一種蔬菜,它含有大量的維生素,往往我們製作番茄都是用來炒着吃或者煲湯,其中番茄肉圓湯營養價值非常豐富,能將葷素巧妙的結合在一起,又不會讓肉類覺得過於油膩,而且鮮美的味道中略帶番茄的酸味能很好增加我們的食慾,下面一起了解一下番茄肉圓湯的做法。
番茄肉圓湯的做法
調料
鹽 、植物油 、老薑 、番茄醬 、雞精 、胡椒粉、水、澱粉。
做法
1、肉餡內加鹽、薑末、雞精、胡椒粉和少量水澱粉,按同一方向攪拌上勁備用;
2、番茄撕去皮,切成丁;
3、鍋內熱油,五成時,下番茄丁,中火翻炒,調入鹽,炒至番茄湯汁析出,加入二勺番茄醬,小火炒至濃稠;
4、加入清水,大火煮開,轉中火,煮五分鐘;
5、轉小火,將備好的肉餡用勺子舀成肉圓,入鍋內,轉中火,再次煮開,肉圓浮於湯麪,調雞精,關火。
提醒
1、肉餡選用三分肥七分瘦;
2、炒番茄時加鹽,容易使其湯汁析出。
其實生活中很多美味的食物製作起來非常的簡單,上面就是對番茄肉圓湯的做法介紹,平時我們也可以按照上面方法進行製作,而且它可以説是老少皆宜的美食,多掌握一些食物的做法能夠讓我們的飲食變得更加豐盛,這樣就能夠獲取到更多的營養價值。
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