番茄肉片蛋花湯的做法
在我們的日常生活中有很多人由於不斷的忙碌與工作,一日三餐總是草草了事,甚至經常用方便麪來代餐,這樣特別容易導致我們出現營養不良的現象,對身體的健康非常不利,如果我們多掌握一些食物的做法,將營養搭配的均衡一些讓身體變得更加的健康,其中番茄肉片蛋花湯不僅非常的美味而且營養價值非常全面,既能夠補充維生素又能提供身體所需要的鈣,所以我們一定要掌握好它的製作過程,下面一起了解一下番茄肉片蛋花湯的做法。
番茄肉片蛋花湯的做法
用料
大番茄2個.豬肉2兩.雞蛋2只.姜一小塊.花生油少許.鹽1.5勺.糖1勺.生粉2勺
做法
豬肉洗淨切片,油,鹽,糖,生粉醃製。
番茄洗淨,用開水燙一分鐘,去皮切塊,薑切片。
花生油起油鍋,薑片爆香,下番茄,加糖,翻炒3分鐘,下沸水,關蓋煮5分鐘!
往番茄湯內加入醃製好的肉片,繼續關蓋煮一會兒,直到肉片熟透。
雞蛋洗一下外殼,直接打入番茄湯,加熱片刻再攪動,蛋結塊大一點喝起來口感好點。最後下鹽,麻油調味,麻油不要多,而且要攪拌均勻。
食用價值
據營養學家研究測定:每人每天食用50~100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
每百克雞蛋含蛋白質12.8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裏,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。
食物的種類非常多,我們一定要掌握好製作方法才能豐富我們的生活,番茄肉片蛋花湯的做法非常的簡單,而且喝起來也非常的有食慾,我們平時也可以購買一些新鮮的食物在家裏進行製作,而且它的熱量也非常低,經常食用也不會讓身體變胖。
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