紫菜煎蛋湯的具體做法
在平時生活中,有一種比較常用的食材,這就是紫菜,可以用來炒菜也可以用來煲湯喝,味道特別。而且紫菜當中含有大量的碘,這樣就可以給身體補充大量的碘,預防甲狀腺類疾病。尤其是多吃紫菜,還可以促進大腦的發育,讓人體更加健康。那麼,紫菜雞蛋湯的做法是什麼呢?
食材:紫菜、雞蛋、葱、鹽、雞精、香油
1 將雞蛋打入碗內加點鹽,用筷子攪散攪勻;
2 紫菜洗一下,撕成小碎塊;
3 鍋內加兩碗水,水開後,將火關小,將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
4 加入洗好的紫菜;
5 加入點鹽,香油;
6 放入雞精調味;
7 盛入碗中,放上葱花就可以了。
紫菜功效
1、軟堅散結
紫菜營養豐富,含碘量很高,可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,紫菜有軟堅散結功能,對其他鬱結積塊也有用途。
2、增強記憶力、治療水腫
紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品。
3、強細胞免疫和體液免疫
紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力;可顯着降低進血清膽固醇的總含量。
生活中,有很多老年人都會出現高血脂的情況,這時候就應該親手熬一些豆腐兔肉紫菜湯,這種湯可以起到降低血脂的作用。而且豆腐也可以起到益中氣,和脾胃的作用。挑選紫菜的時候一定要注意,看看當中是否摻有雜質,如果有雜質的話,那就不要購買了。
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