椰子雞湯怎麼做?
椰子雞湯不僅美味,同時還有很好的營養價值,能夠幫助我們補充蛋白質,起到強身健體的效果,即便是兒童也是比較適合食用的,同時椰汁還有清涼解渴的作用。
一、做法
材料:新鮮椰子肉半個,雞一隻,鹽,姜。
做法:
1、先用筷子在椰子的氣口那裏搓個洞,把椰子水倒出。
2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼,把裏面的椰肉震鬆,把椰子砸開,取出椰肉,把椰肉切成小塊。
3、雞肉切塊。
4、水煮開後,把椰子水倒入,加入薑絲;椰肉、雞塊都放進去用武火煮,等湯水開了之後,再改用文火慢燉3到4小時,最後放鹽調味!
二、營養價值
椰子汁和椰肉可驅蛔蟲。雞肉補充蛋白質,強身健體,適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。
三、健康提示
1. 椰子是椰樹的果實,其汁清如水,甜似蜜,晶瑩剔透,清涼解渴;
2.椰子汁的風味獨特,既有荸薺的味道,又在甜中帶有椰香;
3.椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用於治療中暑或發高燒等熱病;
4. 椰子雞湯中用的是仔雞,性平不燥,配以椰子汁椰肉,肉香味美,椰味芬芳,湯清爽口;
5. 補中有清,風味獨特;
6. 共成益氣生津,清熱補虛之劑;
7. 適用於各種年齡,疲倦無力,煩熱口渴等症。
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