烏雞木瓜湯的做法包括哪些?
烏雞木瓜湯大家都是有喝過的,這道湯的主要配料有紅棗薑片,還有木瓜,一般加上紅棗是為了補血補氣調理脾胃的,現在很多人在燉煮雞湯的時候會發現湯裏面變得很油膩,而且雞肉本身也會散發出一些油膩感,這個時候加上紅棗能夠去腥去油膩
材料
木瓜半個、烏雞半隻、紅棗3粒、薑片2片、沸水0.8升、鹽1茶匙
製作方法
1.烏雞飛水,用清水洗淨,木瓜去皮,切大件。
2.將木瓜件、烏雞、紅棗一齊放入沸水中大火燉5分鐘,颳去浮油及表面的泡沫;改小火煲40分鐘,調味即可。
摺疊編輯本段小提示
烏雞性平,味甘,益腎養陰;木瓜以樹熟為佳,肉質軟香。
療效
味甜,有養顏補血的功效。
營養功效
木瓜含有豐富的木瓜酶,能幫助滋潤肌膚、儘快排除體內毒素;紅棗可潤心肺、補五臟、治虛損。此款糖水能美白潤膚。
家庭烏雞湯的做法
主料輔料
烏骨雞1 只、飴糖120 克、大生地120 克、精鹽10 克、黃酒15 克。
烹製方法
1. 選擇白毛烏骨雞(其它雜毛雞亦可,但必須是烏骨者)15oo 克以上者,無論公雞、母雞均可,宰殺後去毛及腸雜,洗淨。
2. 大生地酒洗後切片,飴糖拌和後,裝人雞肚內,縫好放進瓦缽內,加精鹽及黃酒。
3. 放入銅鍋中隔水燉爛,連瓦缽一起上桌。
工藝關鍵
1. 中國江西泰和縣所產烏雞,外貌特徵計有十全,紫冠、纓頭、綠耳、有須、五爪、毛腳、絲毛、烏皮、烏肉。且眼、喙。內臟、脂肪均為黑色。
2. 隔水燉約1.5 小時酥爛可口。
-
銀耳桂圓紅棗湯的功效有哪些
銀耳桂圓紅棗湯是一種很常見並且營養非常豐厚的飲品。這其中銀耳就是其中一種很珍貴的藥材,是滋補聖品。銀耳是一種性平和的藥材,沒有毒性,有着能夠開胃健脾的功效,還能夠清腸益氣、潤肺滋陰。除此之外,銀耳能夠幫助人增強免疫力,還有比較特殊的一點是能夠幫助腫瘤患...
-
香菜雞蛋湯的做法
相信大家對於香菜肯定是非常熟悉的吧,香菜是我們常見的一種蔬菜,香菜我們也叫做是芫荽,香菜不但好吃而且還含有豐富的營養,香菜裏面含有豐富的維生素和膳食纖維,經常吃香菜可以起到很好的養生功效和保健的作用,所以香菜受到了人們的喜愛,香菜有多種做法,下文我們介紹一...
-
紅蘿蔔湯的做法大全是怎樣的
紅蘿蔔是我們常見第一種蔬菜,紅蘿蔔不但外形好看而且吃起來味道也是很不錯的,紅蘿蔔含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素,經常吃紅蘿蔔不但可以起到提高人體免疫力和促進消化的功效而且還能起到防癌抗癌和抗衰老的作用,所以紅蘿蔔深受人們的喜歡,紅蘿蔔有...
-
藕王養生湯的做法
不知道大家有沒有喝過藕王養生湯呢,可能很多家庭都有一日三餐喝太的習慣,這種習慣是非常好的,喝湯可以幫助我們達到暖胃的效果,可以有效地幫助我們擺脱很多種不必要的腸胃疾病,蓮藕是一種海里生長的食物,快來學習一下美味的藕王養生湯的做法吧。做法一:1.把檸檬草、蒜...