飯前喝湯好還是飯後呢
喝湯是生活當中的一種保健方法,現在的人越來越注重養生,都會通過喝湯的方法來達到健康的目的,甚至還有人喝湯的方法來達到減肥的目的,喝湯就是一種很好的保健方式,已經漸漸的,被我們所接受,但是選擇喝湯的時間不同,會發揮不同的功效,那麼飯前喝湯好還是飯後呢!
湯是既富於營養又最易消化的一種。美國營養學家的一項調查表明,在6萬多接受營養普查的人中,那些營養良好的人,正是經常喝湯的人。不過,因為湯汁能在小腸中均勻分散,營養物質很容易被消化、吸收,所以喝湯有着使人發胖的潛在危險。 很多人以為,喝湯是一件很簡單的事,殊不知,只有科學地喝湯,才能既吸收營養,又避免脂肪堆積。
在這方面,我們有哪些需要注意的呢? 飯前喝、飯後喝差別很大:喝湯的時間很有講究,俗話説“飯前喝湯,苗條又健康;飯後喝湯,越喝越胖”,這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯,將口腔、食道潤滑一下,可以防止乾硬食品刺激消化道黏膜,有利於食物稀釋和攪拌,促進消化、吸收。最重要的是,飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁,增強飽腹感,從而抑制攝食中樞,降低人的食慾。有研究表明:在餐前喝一碗湯,可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。
相反,飯後喝湯是一種有損健康的吃法。一方面,飯已經吃飽了,再喝湯容易導致營養過剩,造成肥胖;另外,最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋,影響食物的消化吸收。 中午喝湯不易長胖:早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?有專家指出,“午餐時喝湯吸收的熱量最少”,因此,為了防止長胖,不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯,否則快速吸收的營養堆積在體內,很容易導致體重增加。 最好選擇低脂肪食物做湯料:要防止喝湯長胖,應儘量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料,如老母雞、肥鴨等。即使用它們做湯料,最好在燉湯的過程中將多餘的油脂撇出來。
以上就是對於飯前喝湯好還是飯後作出的詳細解答,建議大家還是在飯前喝湯,這樣能夠促進腸胃的蠕動,能夠起到很好的減肥功效,如果在飯後喝湯,反而會增加腸胃的負擔,造成消化不良的症狀,希望大家對於飯前喝湯,還是飯後喝湯有明確的瞭解。
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