電壓力鍋做綠豆湯怎麼做?
現在夏天天氣比較炎熱,平常的時候多吃一些綠豆湯,為起到清熱解毒的作用,還可以消暑,加點其他的配料之後,綠豆湯就變得非常有特色,綠豆在煮之前一定要先用水泡好,這樣綠豆煮起來就會比較簡單,起來的口感也會比較好,接下來學習一下用電壓力鍋煮綠豆湯吧。
綠豆糖水,也叫綠豆沙,它是廣東最有名的糖水之一。綠豆糖水還可以加點海帶,清熱解毒的功效會更明顯,可是女士們不易吃太多。因為綠豆屬涼性,女生食用過多,對身體不好。也可以加點香草(廣東人叫臭草),就是廣州糖水鋪最有名的香草綠豆沙了。
材料: 綠豆250克 、香草10克、冰糖250克 、清水適量 。
做法:
1.將綠豆,香草洗乾淨後, 放入鍋中加水大半鍋,大火燒開;
2.煮開後用中小火煮半小時(要保持在小滾的狀態),最後轉用大火煮20分鐘左右;
3.煮至綠豆起沙,加冰糖再煮10分鐘左右,即可。 TIP:
1.據説,煮綠豆糖水煮20分鐘,清熱解毒的功效最顯着;
2.綠豆不宜煮得過爛,以免使有機酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效;
3.因為綠豆性屬寒涼,脾胃 虛寒,大便稀爛,腎氣不足,腰痛,肢冷者都不宜多吃;
4.反正各人根據自己的體質狀況,調整烹調時間。我一般就是煮45-60分鐘左右。
【綠豆糖水】是夏天的消暑食品,可是綠豆的清熱解毒的功效,最適合節後食用。常吃綠豆能補充營養,增強體力。
綠豆是夏天消暑的必備食品,可是綠豆有清熱解毒的功效,所以女性不應該吃多,尤其是在月經來的時候,應儘量的要少喝綠豆湯,要喝也要喝常温的,一定不能喝冰鎮過的,否則很有可能會引起一些婦科疾病的發生,如果怕胖,也可以用蜂蜜來代替糖。
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