章魚豬手湯怎麼做?這樣做才更鮮美!
章魚和豬手是完全不同的兩種肉類,可以搭配在一起做成湯來吃,章魚豬手湯含有非常豐富的營養,對人體健康有很多好處,比如有助於增強記憶力,還具有抗老化等強大功效。
一、章魚豬手湯的做法
食材:章魚乾適量、瑤柱適量、花生、黃豆適量、豬腳1對、陳皮、生薑等。
做法步驟:
1、章魚乾,瑤柱浸泡、洗淨;花生,黃豆洗淨;
2、豬腳洗淨,斬為塊狀;
3、一起放置瓦煲內,加入清水;
4、武火煲沸後改文火煲約3小時,調味便可。
温馨提示:此湯香濃可口,且有益氣血、填腎精、壯筋骨之功效。並可用於輔助治療氣血衰弱、腰痠背疼、體虛等症。
二、章魚乾花生豬腳湯的功效
章魚乾花生豬腳湯的功效有哪些?
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機體衰老,並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平,味甘;入牌、肺經;具有醒脾和胃,潤肺化痰,滋養調氣,清咽止咳之功效。
章魚不僅是美味的海味,還是食療的佳品,《泉州本草》説它能“益氣養血,收斂,生肌。主治氣血虛弱”等。它配伍補中益氣的花生煲健筋骨、滋胃液的豬腳,加上化氣去滯的陳皮、祛寒闢腥的生薑,熬製而成的湯品補血氣而不肥膩,健腰腎而味鮮美。
三、章魚乾花生豬腳湯注意事項
雖説章魚乾花生豬腳湯的食療作用效果佳,可總會有需要注意的地方,那章魚乾花生豬腳湯的注意事項有哪些呢?
豬蹄:豬蹄不可與甘草同吃,否則會引起中毒,可以用綠豆治療。
花生:花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉;花生不可與香瓜同食。
章魚:章魚不能與柿子一起吃,那樣會導致腹瀉。
豬腳一定要選用新鮮的,而且一定要去掉豬毛,做之前可以先用文火燒烤一下下,這樣味道更誘人。
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機體衰老,並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用,另外具通乳脈,滑肌膚、去寒熱、託癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效,特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平,味甘;入牌、肺經;具有醒脾和胃,潤肺化痰,滋養調氣,清咽止咳之功效。
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