月子鯽魚湯的具體做法
相信大家對於鯽魚肯定不會陌生吧,鯽魚是常見的一種魚,鯽魚不但好吃而且還有很好的養生保健功效,經常吃鯽魚是可以起到提高免疫功能的作用,此外鯽魚還有補血和催乳等好處,可見鯽魚是非常適合女性朋友在坐月子的是吃,下文我們就給大家介紹一下月子鯽魚湯的具體做法。
民間常給產後婦女燉食孕婦鯽魚湯,既可以補虛,又有通乳催奶的作用。先天不足,後天失調,以及手術後、病後體虛形弱者,經常吃一些鯽魚是很有益的。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用,以補營養,增強抗病能力。鯽魚子能補肝養目,鯽魚腦有健腦益智作用。
食材準備
主料:鯽魚2條
輔料:白蘿蔔1個,香菇5個,豆腐1塊。
調料:生薑3片,葱2小段,鹽1/4茶匙,油2大匙,涼水2000毫升
製作步驟
1、鯽魚去鱗,去內臟洗淨,用料酒醃製20分鐘;白蘿蔔切厚片,豆腐切成大塊;
2、鍋內倒少許玉米油,下鯽魚煎成金黃色待用;
3、另取鍋開火,倒入清水,放葱段、薑片大火燒開,水開後下入煎好鯽魚;
4、再次開鍋後,轉小火燉煮30分鐘,這時湯轉變成奶白色;
5、加白蘿蔔、豆腐塊一起煮,半開蓋燉20分鐘;
6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是鯽魚,我們知道鯽魚是常見的一種魚,鯽魚不但好吃而且還含有豐富的營養,鯽魚非常適合產婦食用,上文詳細介紹了月子鯽魚湯的做法。
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