胡蘿蔔大骨湯怎麼做
説到胡蘿蔔,那麼大家都是感覺到很陌生的了。而且要知道的,不僅僅小白兔很喜歡吃蘿蔔。大人們其實也是可以適當吃蘿蔔的了。不僅僅可以去吃白蘿蔔湯,而且還可以吃一些胡蘿蔔湯的了。很多人很喜歡吃胡蘿蔔大骨湯。但是卻搞不清楚胡蘿蔔大骨湯怎麼做?到底胡蘿蔔大骨湯怎麼做?
骨頭湯的主要成分是水和脂肪,鈣含量很少,曾經有一個實驗證明,500碗骨頭湯相當於一顆鈣片。因為骨頭裏面是碳酸鈣,不溶於水,再怎麼熬煮都不會溶於水~民間有説加入醋能夠促進碳酸鈣溶解,這也是一個錯誤的認識。醋裏面的酸是弱酸,弱酸是不會分解碳酸鈣的,再加上熬煮時酸易揮發,根本就沒有多少酸去溶解鈣~因此,骨頭湯常喝並不能補鈣,但在飯前可以喝一碗,可以增加飽腹感,減少飯量攝入。排骨上的肉營養肯定比湯裏面多,記得葷素搭配,才能獲得充足的營養
營養都在肉裏,骨頭的主要成分是碳酸鈣,以不溶物的形式存在,所以骨頭湯裏除了脂肪成分,其他營養成分較少,吃什麼補什麼是公眾較為普遍的誤區。
豬大骨、玉米、胡蘿蔔、馬蹄2做法 1.豬大骨對半砍開,飛水去浮沫;胡蘿蔔、玉米洗淨切塊;馬蹄去皮。 2.湯鍋適量水煮開,把所有湯料放入,並加入薑片,少許料酒大火煮開後轉小火煮一個半小時以上。 3,滴幾滴花生油,調味上鍋
温馨提醒:胡蘿蔔大骨湯其實很好吃的了。而且如果你本身食慾不是很好的時候,那麼其實不要隨隨便便在飯前吃很多的胡蘿蔔大骨湯。胡蘿蔔大骨湯其實可以起到開胃的作用,所以如果沒胃口,那麼不要吃一些油膩膩的胡蘿蔔大骨湯。吃的時候要把油給撈開。
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