蘑菇三鮮湯的做法是什麼
蘑菇三鮮湯是一種營養價值很高的食物,特別是蘑菇是非常好的調味品,與海鮮,竹筍等食物一起製作,可以起到疏肝理氣,增強食物的作用,同時食材中的營養可以充分的進入到湯汁中去,經過使用可以促進胃腸粘膜的充分吸收,增強身體的營養和免疫力,對於補腎效果顯着。
蘑菇100克,黃豆芽50克,竹筍50克,豬肉絲150克,調味品。
蘑菇切片,竹筍切絲,與肉絲、豆芽常法煲湯。調味。
營養價值:護肝養胃,益氣健脾,降糖。適用於慢性肝炎、慢性胃炎、糖尿病、腫瘤、慢性支氣管炎。
【主料】
水發海蔘50克,水發魷魚100克,筍尖100克,蘑菇。
【輔料】
鹽10克,味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少許,雞鴨湯適量。
【製法】
1.將海蔘、魷魚、筍尖切成5釐米長的細絲;葱切成細絲;姜切成末。
2.瓢上火放入清水1000克燒開,然後將海蔘絲、魷魚絲、筍絲投入氽透撈出備用。
3.瓢重新上火,換加雞鴨湯1500克,燒開後投入三鮮料,再加入鹽、味精、料酒、胡椒粉燒開後撇去浮沫,倒入小盆內,撒入豆苗段、葱絲,淋入少許雞油即成。
【特點】
軟嫩味美,爽滑適口,清湯色白,味美鮮香,富有營養,是比較高檔的一種麪食湯料。
【備註】
如果多加點胡椒粉和醋,這道湯就可以做成酸辣三鮮湯。
製作蘑菇三鮮湯的做法很簡單,只需要將食物中的原味汲取出來就可以了,另外,還可以在家裏自己製作,保留全部的營養物質,並且可以根據自己的口味進行協調選擇放辣椒,胡椒等提鮮的物質。蘑菇三鮮湯的藥用效果也非常突出,可以促進患者全身的血液循環。
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