糯米麪疙瘩湯的做法
相信大家對於糯米肯定非常熟悉吧,糯米我們也叫做是江米,糯米不但可以食用而且還含有非常豐富的營養,經常吃糯米是可以起到很好的養生功效和保健的作用,糯米有補中益氣和健脾胃的功效,常吃糯米還可以起到預防糖尿病的功效,糯米有很多種做法,下文我們採用糯米麪搭配上米粉來做成糯米麪疙瘩湯。
糯米是糯稻脱殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃,如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為温補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。
做法一:
主料:糯米麪
輔料:熟紅豆、銀耳、蓮子、枸杞
調料:冰糖
烹製方法:
坐開水,加入銀耳、蓮子、紅豆攪拌均勻煮10分鐘,再放入用糯米做成的麪糰煮3-5分鐘,出鍋前放入枸杞、冰糖即可。
做法二:
主料:糯米麪
輔料:熟紅豆、大米
調料:鹽
烹製方法:
坐開水,將煮熟的紅豆倒入鍋中,放入大米,加少許鹽大火熬20分鐘;
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是糯米,我們知道糯米也被叫做是江米,糯米里面含有多種我們人體需要的微量元素,經常吃糯米是可以起到很好的養生保健功效,上文為我們詳細介紹了糯米麪疙瘩湯的做法。
2、糯米麪用涼水和成麪糰,再製成大小相同的疙瘩放入鍋中,煮至疙瘩浮起後即成。
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