雞湯火鍋底怎麼做
雞湯作為一種温補的食物,做法是多種多樣的,最重要的是,雞湯簡單實惠,一般家庭都可以消費得起,隨着社會的進步,雞湯的做法也有了新的方法,雞湯火鍋底,受到了很多年輕人的喜愛,但是很多人還不知道它的做法,那麼下面就詳細的為大家介紹一下,雞湯火鍋底怎麼做?
做法1:
鮮雞湯鍋底材料
土雞、姜3片、大葱2段、鹽1匙、枸杞十幾個。
製作方法
1、準備所需材料。
2、雞洗淨後放入砂煲中,加入姜、葱。
3、加入足量的清水。
4、大火煮沸後撇去浮沫,轉中小火煲1小時左右,出鍋前加枸杞,加少許鹽調味即可。
做法2:
【原料】:整雞一隻
【配料】:葱、姜、料酒、生抽、海鮮醬油、胡椒粉、香菜末、蔬菜(依個人喜好)
【做法】:將整雞收拾好並洗淨,剁成小塊,洗淨血水入鍋,放入切好的葱段和薑片,加入料酒、胡椒粉及清水大火燒開,撇去浮沫後改為小火將雞肉燉熟,保留雞湯,不放鹽。將肉和雞湯一同倒入電火鍋內,若雞湯較少可加入少許開水,再次燒開後就可以沾着料汁開始享用了!
【蘸料汁】:依個人口味在碗中倒入生抽、海鮮醬油、辣椒油、香油和香菜末,放入一勺雞湯稀釋,美味鮮香的蘸料汁就調好了!
雞胸脯肉:雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫學認為,雞胸肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。對營養不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經不調、產後乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。一般人羣均可食用,老人,病人,體弱者更宜食用。
雞肝:雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維A、B族維生素,大量的維A含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等,對維持正常生長和生殖機能,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞,維持健康的膚色都具有重要意義。
以上就是雞湯火鍋底的做法,當然可以依據自己的口味來選擇,喜歡吃辣的朋友,也可以在裏面加上一些辣椒,雞湯具有強身健體的功效,也可以促進我們日常的新陳代謝,是老少皆宜的食物,所以大家可以放心的食用,不用擔心會給我們人體帶來的副作用。
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