養生湯配方是什麼
養生湯有很多,比如黃豆排骨湯、蘋果蓮子銀耳湯、黑木耳紅棗湯等。不同養生湯起到的作用是不一樣的,而且在不同的季節所吃的養生湯也是不同的。另外,養生湯在製作的時候方式方法也很有講究,如果稍不注意,製作出來的湯就起不到養生的作用,而且裏面的有效成分還容易遭到破壞。
玉帶竹蓀雞湯的做法:雞骨架1個;雞湯1碗;竹蓀20克;絲瓜1條;枸杞20粒;鹽適量;竹蓀雞湯味道鮮美,營養豐富,加入翠綠的絲瓜片,婉如一條條玉帶,和枸杞紅綠點綴,令人賞心悦目。玉帶竹蓀雞湯做法和步驟:竹蓀、枸杞、絲瓜備好。雞架、雞湯備好。竹蓀、枸杞泡發好,絲瓜用蔬菜切片器切成長片待用。雞架放入鍋里加入適量的水煮開後,關小火熬上30分鐘。放入竹蓀和絲瓜煮軟。再放入枸杞,撒入鹽拌勻即可。
竹蓀有一股特殊的味道,如果想減輕這種味道,可以在竹蓀泡軟後加一茶匙白醋,用手抓泡2分鐘,再用清水沖洗到沒醋酸味即可。竹蓀自古以來就被列為“宮庭貢品”,近代做為國宴名菜,同時也是食療佳品。對高血壓、膽固醇過高等都有較好的療效。竹蓀有“刮油”的作用,能減少腹壁脂肪的貯積,是天然減肥食品。竹蓀營養豐富,味道鮮美,質地脆嫩,香氣濃郁,長期食用能調整人體血脂及脂肪酸,有活血、養顏等功效,特別適合體弱者食用。
除了上面介紹的養生湯之外,這裏還介紹一款山藥鯽魚湯的做法。就是鯽魚打理乾淨,然後上藥切成片放到水裏面泡一泡,然後在鍋裏面放油來煎一下鯽魚,接着放入清水煮,同時放入生薑以及料酒,一般是煮二十分鐘左右在放入山藥,再開大火煮,山藥熟了之後就可以起鍋了。
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