荷葉綠豆湯怎麼做?
可能大家只知道綠豆湯具有很多的養生功效,殊不知在綠豆湯里加入一些荷葉,會給這道湯添色不少,一方面是因為荷葉具有潤腸排便的作用,能夠有效的排毒養顏,而且荷葉做粥味道也是很不錯的,與綠豆一塊熬粥,在炎熱的夏季也具有降暑的功效,那麼荷葉綠豆湯怎麼做?
做法一:
原料:荷葉、綠豆、粳米、冰糖。
步驟:
1、綠豆用水泡發後,另用水將綠豆煮開花,製成綠豆湯;
2、粳米煮成稠粥,半熟時加入綠豆湯、冰糖,攪拌均勻,一起煮開;
3、粥熟後,取荷葉1張,趁熱蓋在粥面上,待粥變涼並呈淡綠色,即可食用。
做法二:
主料:10g幹荷葉50g綠豆
配料:適量白糖
步驟:
1 鍋中加入適量冷水放入洗淨的幹荷葉。
3 再把綠豆倒入。
4 加蓋大火煮開,小夥燉煮30分鐘。
5 然後把荷葉撈出不要。
6 白糖煮化綠豆開花關火。
做法三:
主料:粳米(50克) 綠豆(100克)
輔料:荷葉(30克)
調料:冰糖(15克)
步驟:
1.淨綠豆洗淨,用温水浸泡2小時;
2.粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;
3.鮮荷葉洗乾淨;
4.取鍋加入冷水、綠豆,先用旺火煮沸;
5.改用小火煮至半熟,加入荷葉、粳米,續煮至米爛豆熟;
6.去除荷葉,以冰糖調好味,即可盛起食用。
營養價值:
粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便祕等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便祕、痔瘡等療效很好。
綠豆味甘,性涼,入心、胃經;具有清熱解毒,消暑除煩,止渴健胃,利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
通過上面的介紹,大家對荷葉綠豆湯怎麼做也都很清楚了,在做粥的時候需要準備好各種食材,也要掌握具體的熬製方法,這樣才能讓湯的味道更好,當然了對一些胃寒脾虛的人們來説,還是需要少喝一些的,喝多了容易腹瀉。
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