鯉魚頭湯的做法是什麼
我們知道,其實魚頭湯原本就是一道味道吃起來十分鮮甜的食物。如果在烹飪的時候,認認真真去加入一些清熱潤燥的木瓜、而且潤滑的牛奶和百合以後,如果你吃一下的時候,就會發現這時候的湯水更加濃滑,而且因為食材比較多的了,所以魚湯的營養更為豐富。木瓜鯉魚頭湯的做法是什麼?
3-4人份調味料:油:2湯匙鹽:適量木瓜:500克鱅魚頭:1個(約600克)百合:15克牛奶:500毫升姜:3片水:5碗
做法
1. 木瓜洗淨削皮剖開,去籽,切塊;百合洗淨;
2. 洗淨鯉魚頭,斬塊,熱鍋放油,待油五、六成熱時下薑片和魚頭,煎至微黃;
3. 煮沸瓦煲裏的清水,放入煎好的魚頭,轉文火煲半個小時,再下木瓜和百合煲一個小時,加牛奶滾10分鐘,下鹽調味即可食用。
功效:清熱滋潤,豐胸催乳。
中國結魚別名:鯉魚(傣族)。
基原:為脊椎動物門魚綱鯉形目鯉科䰾亞科結魚屬結魚亞屬的中國結魚。
產地:分佈於雲南西雙版納的瀾滄江,為產區常見的食用魚類。
食用方法:此魚肉味鮮美,宜於燒煮、烤、炸等,適用於多樣味型。每餐攝入量200克。
藥用驗方:
(1)腰膝痠軟:蒸熟中國結魚肉300克,搓成片,入湯鍋,加水發蓮子50克,荊芥3克,豆蔻3克,煮湯羹飲服,堅持數日。
(2)女性小腹疼痛:中國結魚肉片200克,入湯鍋,加入積雪草3克,豆蔻2克,煮濃湯飲服,堅持數日。
温馨提示:其實鯉魚湯是一種女士常喝美容潤膚,男士如果常喝木瓜鯉魚頭湯的時候有健體的好處。如果老人和小孩長期喝鯉魚湯的時候,就是一種比較清補、的食物的了,可以説是一道各有所得的食物。可以在家裏面做。
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